g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

500 gr saf süt + 50 gr beyaz şeker + 60 gr mısır nişastası, süt kabında şeker eriyene kadar iyice karıştırın

Minimum ısıyı açın, süt tavasına koyun ve yumurta kremini karıştırmaya devam edin.İlk başta bu haldeydi, sulu, hiç yoğun değil

Ateşi minimumda tutun, sıcaklık yükseldikçe 1-2 dakika kadar süt sıvısı yavaş yavaş koyulaşacaktır. Ateş açıldığı için yumurta ile karıştırmaya devam etmeliyiz, durma, durma, durma

Nispeten kalın bir macun durumuna ulaştığında (yumurta kaldırılır, süt bulamacı hemen kaybolmaz), ateşten çıkarılabilir, çünkü kaptaki sıcaklık hala nispeten yüksektir, pürüzsüz ve topaksız kalmaması için 1 dakika karıştırmaya devam edin .

Süt hamurunu sıcakken temiz bir bardağa spatula ile dökün ve yüzeyi olabildiğince düzleştirin, eğer kap yeterince pürüzsüz değilse, yapışmasını önlemek için kabın etrafına ince bir tabaka yağ sürün.

Üstünü örtün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın Kapakta ter olacaktır.Nemi buzdolabına koymadan önce kağıt havlu ile kurulayın.

Yarım saat oda sıcaklığında yaklaşık 23 derece bıraktım, süt macunu katılaştı (katılaşmış durum kutunun kenarında görülebilir), ancak şu anda sertlik yeterli değil, buzdolabına 2-3 saat koyulmalı (yani sebze tabakası), ben Geceleri yapılır ve sabah kızartılır.

Buzdolabını çıkarırken kutunun kapağında nem varsa (normal durum), süt keki üzerine nem düşmesini önlemek için kapağı yavaşça çıkarın.

Altına plastik bir sargı / torba yerleştirin ve kutu kolay serbest bırakılması için doğrudan ters çevrilir

Duruma bakın: düz kas, hassas, elastik, yüzümüz bu durumda olabilirse, saçma olur

Uzun şeritler halinde kesin, çok ince, çok ince ve kırılgan kesmeyin

Yumurtaları bütün yumurta sıvısına bölün, yarım kase sarı ekmek kırıntısı ve yarım kase mısır nişastası alın.

Sütlü keki sarın: önce nemi kilitlemek için nişasta yığınına yuvarlayın

Daha sonra kızarttıktan sonra nemli ve gevrek kalması için bir kase yumurta yıkama içine daldırın

Son olarak, ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve daha çekici olmak için güzel bir ceket giyin

Bazı mutfak arkadaşları, sütlü kekin çok yumuşak olduğunu ve ekmeği çubuklarla sıkıştırmanın veya ezmenin kolay olduğunu bildirdi, daha iyi bir yol yok, hadi başlayalım. Bebek uyluklarını kucaklıyor ve insanları gürültü yapıyor. Artık eldiven bulamıyorum. Eldivenlerle çalışmak daha hijyenik

Sütlü keki yumurta sıvısına koyduktan sonra ekmek kırıntılarına koyun, ıslak ellerle artık sütlü keki dokunmayın, keki bir kaşıkla gömün. El ıslak olduğu için kepek ele yapışacak ve bu da kek gövdesinin bir kısmının ekmek kırıntılarına yapışmamasına neden olacaktır.

Sarın ve kızartın. İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Bir kerede bitirmeyin. Sütlü keki buzdolabına geri koyun. En iyisi kızartıp yemenizdir.

Kolza tohumu yağını tencereye dökün ve% 50 ısıya kadar ısıtın.Yemek çubukları koyduğunuzda küçük kabarcıklar oluşacaktır.Minimum ısıyı değiştirip sütlü keki koyun

Ateşi düşük tutun, yağ miktarı süt kekinden az olmalı, yüzey altın ve gevrek olana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın

Soğuması için mutfak kağıdını çıkarın ve üzerine koyun, kalan yağı emdirin

Yerleştirme ...

İç organizasyona bak, soya peyniri gibi ihale?

Ekmek kırıntılarınız yoksa ve kızarmış yemek istemiyorsanız, yapmak kolaydır. Sütlü keki küçük küpler halinde kesin ve hindistancevizi ile yuvarlayın.

Daha iyi görünüm için bir kat kakao tozu eleyin, derin yağda kızartmak için sütlü kekin yarısını ve hindistancevizi için sütlü kekin yarısını kullanın, çift sütlü kek haline gelir