g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sufle - Yemeği

Shu Fulei ayrıca tarak, sufle olarak da çevrilir. Ana malzemeler, yumurta sarısı ve pişirildikten sonra hafif ve kabarık olan çırpılmış yumurta akına karıştırılan farklı malzemeleri içerir. Soufflé kelimesi, "şişirmek" ya da basitçe "şişirmek" anlamına gelen Fransız fiil sufleinin geçmişteki ortasından gelir. Pişmiş sufle mümkün olan en kısa sürede tatılmalıdır, genellikle 20-30 dakika sonra çökecektir. Bu tarifte sufle yapmak için bir tava kullanılır.Yamalı biraz ince ve kabarık bir çörek.Hafif şifon kek yapmak için tüm hamurlar fırında pişirilir. Yumurta 3 Mısır yağı 5 gram Süt 10 gram Çok amaçlı un (veya düşük glütenli un) 10 gram Mısır unu 5 gram Pudra şekeri 5 gram

Oda sıcaklığında 3 yumurta alın ve yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın.

Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

Biraz daha süt ekleyin

Çok amaçlı un ekleyin ve iyice karıştırın (veya düşük glütenli un)

Daha sonra mısır ununu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Yumurta beyazlarını çırpın

Üflemeye devam etmek için köpürttükten sonra biraz şeker ekleyin

Köpüklenene kadar göndermeye devam edin

Bu tür ıslak köpük göndermek yeterli

Yumurta sarısı hamuruna üç kez beze ekleyin

Eşit şekilde karıştırın, karıştırmayın

Sonunda bu durumda iyice karıştırın

Sıcak tavaya biraz yağ sürdükten sonra, bir kaşık meyilli tavaya koyun ve biraz daha kalın hale getirin (meyilli daha ince ve pankek yayıldığında kabarıktır)

Yaklaşık 50 saniye kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve 50 saniye pişirmeye devam edin. Isı iyi kontrol edilir, aksi takdirde kafa karıştırmak kolaydır.