g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta tofu beyin - Yemeği

Malzemeler

Patates

100 gram

domates

1 parça

Yumurta

1 parça

kabak

30 g

Su miktarı

Yumurta tofu beyin uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gr patates, 1 domates, 1 yumurta, 30 gr kabak.

2 Yumurtaları bir kasede çırpın ve yemek çubuklarını kullanarak yumurta sıvısı haline getirin.

3 Yumurta sıvısına ılık su ekleyin ve yumurta sıvısı ile suyu eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın. Not: Genel olarak buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi, yumurtadaki ılık su oranı çok önemlidir. Muhallebi yumuşatmak ve yumuşatmak için yumurta sıvısının ılık suya oranının 1: 1.5-1: 2 arasında olmasını öneririm Bu sefer 1: 1.8 oranında kullanıyorum, biraz daha ılık su iyidir. Bu şekilde buharda pişirilen muhallebi yumuşaktır ve yaşlanması kolay değildir.Elbette ısıya hakim olmak da önemlidir. Yumurtalı muhallebi pürüzsüz olacak ve petek üretimi kolay olmayacak şekilde ılık su eklediğinizden emin olun.

4 Büyük kabarcıkları filtrelemek için yumurta sıvısını elekten iki kez geçirin. Not: Büyük kabarcıkları tamamen filtrelemek ve yumurta sıvısını daha hassas hale getirmek için en az iki kez elenmelidir.

5 Muhallebi buharlı pişiriciye koyun ve 12 dakika buharda pişirin. Not: Buharda pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, eğer çok uzunsa muhallebi eskimiş olacaktır. Buharda pişirilen muhallebi, ani sıcaklık düşüşünden dolayı muhallebi çökmeyecek ve kırışmayacak şekilde kapağı kapalı olarak bir süre kaynatılmalıdır.

6 Bu buharda pişirilmiş muhallebi, süper hassas ve yumuşak mı?

7 Domatesin üzerine bıçakla çapraz bir çiçek kesin ve domatesi kaynar su ile demleyin. Not: Domates kabuğu kalıntısı kalmayacak şekilde domatesleri soymak en iyisidir, çıkarılmazsa ince domates kabuğu kolayca bebeğin yemek borusuna yapışarak bebeği boğacaktır.

8 O zaman domates kabukları kolayca çıkarılabilir!

9 Domates etini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Not: Bebek yerse domates miktarı azaltılabilir! Domatesin etini çıkarmak en iyisidir, böylece domatesin tadı ekşi olmaz.

10 Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Not: Bir bebek tarafından yenirse, kabak kabuğu bebek için hala biraz zordur, en iyisi onu çıkarmaktır!

11 Patatesleri yıkadıktan sonra kabuğunu alın ve ince dilimler halinde kesin. Not: Patatesleri iyice buharlamayı kolaylaştırmak için ince dilimler halinde kesin.

12 Patates dilimlerini buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin. Not: Yerleştirmek için bir kürdan kullanın.Eğer içeri girmesi kolaysa ve yumuşak görünüyorsa, iyi pişmişsiniz demektir!

13 Patatesleri bir kaseye koyun ve bir kaşık kullanarak patatesleri püre haline getirin.

14 Tencereye biraz bitkisel yağ sürün, önce domatesleri karıştırıp kavurun, ardından kabakları ekleyip haşlayın. Son olarak patates püresini ekleyin. Not: Patates püresi pişirildiği için sonuna kadar koyun!

15 Tencereye biraz bitkisel yağ sürün, kumu elde etmek için domatesleri karıştırıp kavurun, ardından kabağı ekleyip pişirin. Son olarak patates püresini ekleyin. Not: Patates püresi pişirildiği için sonuna kadar koyun!

16 Tencereye biraz bitkisel yağ sürün, kumu elde etmek için domatesleri karıştırıp kızartın, ardından kabakları ekleyin ve haşlayın. Son olarak patates püresini ekleyin. Not: Patates püresi pişirildiği için sonuna kadar koyun!

17 Buharda pişirilmiş muhallebi küçük bir kaşıkla küçük parçalara ayırın ve 1 dakika pişirin. Not: Muhallebi kaynatırken kısık ateşte çevirdiğinizden emin olun.Bir süre sonra muhallebi pişirilebilir.Pişirme süresi çok uzunsa muhallebi kolayca kaynatılarak kaynatılır!

18 Böyle bir kase bebek yemeği yapabilir, çorba tabanı güzel kokuludur ve başka çeşniler eklemeye gerek yoktur! Yetişkinler de yemek yemeye çok uygundur, bebeğinizle birlikte kapmayın!