Karahindiba ile doldurulmuş devekuşu eti köfte - Yemeği
"Yarın, sonbaharın başlangıcı olacak ve Kuzeydoğu geleneği sonbaharın başında köfte yiyecek. İster sonbaharda yağ sıkmak, ister sonbaharda yağ toplamak, isterse sonbaharda yağ yakalamak olsun, lütfen yarın köfte yemeyi unutmayın! Özellikle bu yaz kısa yaşayan insanlar için. Sonbahar yağının yapıştırıldığı bu günü kaçırmayın. Yarından itibaren vücudunuza düşen yağı telafi etmelisiniz. Editör bugün çok özel bir hamur tatlısı getirdi ve bunun özel olduğunu söyleyerek hamur tatlısının özel görünümü nedeniyle değil, çünkü Köfte yüksek protein, düşük yağ, düşük kolesterol ve düşük kalori ile doludur.Demir, kalsiyum, çinko, selenyum vb. İçerikleri sıradan etlerden daha yüksektir.Besin değeri yüksek devekuşu eti sadece vücudu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda Et yetiştirmez, bu yüzden bu özel hamur tatlısı tüm insanlar için uygundur. Her yaş için uygundur. Şişman ve zayıf insanlar onu yiyebilir! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 g
- Devekuşu eti 400 g
- Karahindiba 150 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Mantar tozu Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1
- zencefil 1 parça
- Eski çorba Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur oluşturmak için uygun miktarda suya yüksek glüten unu ekleyin, iyice yoğurun ve streç filmle örtün;
-
2 Devekuşu etini akan su ile soğuk suda ıslattıktan sonra yıkayın;
-
3 Kıyma makinesi ile işlenebilen et püresi şeklinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili soyun, yıkayın ve doğrayın;
-
4 Devekuşu etine uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (önce tuz sterilizasyon için kullanılabilir), ardından doğranmış yeşil soğanı, zencefili, pişirme şarabını, beş baharatlı tozu, karabiberi, biraz şekeri (ihmal edilebilir), hafif soya sosunu ekleyin ve tek yönde karıştırın. , Sonra yavaşça eski çorbayı ekleyin ve eski çorba et dolgusuna tamamen karışana kadar çubuklarla tek yönde kuvvetli bir şekilde karıştırmaya devam edin, böylece et dolgusu çorba ile dolsun ve son olarak uygun miktarda yağ ilave ederek bir yönde karıştırmaya devam edin ve son yağın amacı kilitlemektir. Çorba, et dolgusunda emilir, böylece et dolgusu ayarlanır;
-
5 Karahindibayı yıkayıp doğrayın, biraz tuz serpin ve 10 dakika marine edin ve ardından nemi alın;
-
6 Kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın;
-
7 Köfte yapmak çok basit.İyi hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalara ayırın, hamur tatlısı kabuklarına sarın ve hamur dolgusu ile sarın, sadece ellerinizle sıkın, herkes yapabilir.
-
8 sarılı köfte;
-
9 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve pişirin;
-
10 tencereden alıp bir tabakta servis yapın.
