Tavuklu Tereyağlı Parmak Kek - Yemeği
"Bu krep bugün çok" birinci sınıf ", çünkü" tavuk yağı "kullandım - yağlı tavuğun göbeğinden ve derisinin altından yağ alınır ve rafine edilerek yağa dönüştürülür. Bununla birlikte, şişman olsa bile Tavuk, bir tavuk çok yağ içermez, sadece kek yapmaya yeterlidir. Tavuk tereyağı yeşil soğan kek yapar ve kısaltma etkisi özellikle iyidir. Kekler çıtır çıtır, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Yenildiğinde lezzetlidir. Malzemeler
- un Doğru miktar
- soğuk su Doğru miktar
- Tavuk yağı Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağlı tavuğun karın ve deri altından yağı alın ve yıkayın;
-
2 Bir wok tavaya koyun, biraz su ekleyin ve yavaşça pişirin;
-
3 Su buharlaşana kadar pişirin ve yağ, bir yağ kalıntısı haline gelene kadar yavaşça yağ haline gelene kadar pişirin;
-
4 Sıcakken süzün (bir parça mutfak kağıdı kullandım) berrak, şeffaf, açık sarı bir yağ elde edin.
-
5 Üniform bir hamur oluşturmak için un ve soğuk su 20-30 dakika nemli bir bezle örtün. Hamur hamurundan daha yumuşaktır, yumuşaktır ve kullanımı kolaydır ve tadı daha çiğnenir;
-
6 arpacık, daha sonra kullanılmak üzere doğranmış yeşil soğan;
-
7 İyi hamuru gözleme yapın;
-
8 Bir kat tavuk yağı eşit olarak yayın;
-
9 Tuz, toz karabiber ve doğranmış yeşil soğanı eşit şekilde serpin;
-
10 rulo uzun şerit;
-
11 İki uçtan ortaya, arzulu bir şekle doğru yuvarlayın, içerideki sarmaya dikkat edin;
-
12 İki "Ruyi" kafasını katlayın;
-
13 Hafifçe bastırdıktan sonra, bir krep şeklinde açın ve hamurun dış tabakasını kırmamak için biraz çaba sarf edin;
-
14 Bir tavayı ısıtın, kalan tavuk yağını ekleyin, hamuru ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın. Çok az tavuk varsa biraz salata yağı ekleyebilirsiniz.
-
15 Altın sarısı rengini alana ve iki tarafı iyice pişene kadar kızartın;
-
16 Kek tabanının kenarından içeri itmek için bir spatula kullanın ve onu gevşek bir şekle sokun Daha kokulu ve daha gevrek olmak ve yeterli tavuk yağına sahip olmak istiyorsanız, uygun miktarda tavuk yağı ekleyin ve bir süre kızartın.
İpuçları
Un miktarı ailenin iştahına göre değişir.Genellikle ailemde kahvaltı için 100 gr un yeterli, ama büyük bir iştah için 150 gr? Su miktarı, un miktarının 1 / 2'sine bağlıdır.Yumuşak eriştelere daha fazla su ekleyin; soğuk su ve erişte ile yapılan kekler çiğnenebilir bir dokuya sahipken, ılık su ve erişte, zevkinize bağlı olarak yumuşak bir dokuya sahiptir. İncirli Yoğurt
önceki
