Malzemeler
Saç kuyruğu
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, biber, hafif soya sosu, soya sosu, yemeklik şarap, biber, tempeh, karabiber, biber
Siyah saç kuyruğu nasıl yapılır 1 saç kuyruğunu yıkayın
2 Şarap ve tuzu karıştırın ve on dakika marine edin
3 zencefil sarımsak acı biber yıldız anason tempeh
4 Marine edilmiş saç kuyruğu mutfak kağıdı ile kurutulur
5 Saç kuyruğunun yüzeyine ince bir nişasta tabakası batırın
6 Tencereye yağı koyun, yağ sıcakken saç kuyruğunu ekleyin
7 Ahtapotu altın sarısı olana kadar iki taraftan kızartın.
8 Kızarmış saç kuyruklarını çıkarın ve bir kenara koyun.
9 Tencerede yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı soteleyin
10 Yıldız anason biberi ve siyah fasulye sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
11 Bir kaşık doğranmış biber ekleyin
12 Uygun miktarda su ekleyin
13 Hafif soya sosu ekleyin
14 Pişirme şarabı ekleyin
15 Soya sosunu ekleyin ve kaynatın
16 Ahtapotu ekleyin ve birkaç dakika pişirin
17 Acı biber ekleyin ve iki dakika pişirin
18 Tadına tuz ekleyin, suyunu ısıtın
-
- Tayvanlı Limonlu Karides
-
- Papaya ve Mısır Paça Çorbası
-
- Zümrüt Gümüş Tomurcuk
-
- Kelp Mung Bean Şurubu
-
- Edamame ile Kızarmış Zongzi
-
- Soslu taze ahtapot
-
- Yağda Kızarmış Patlıcan
-
- Limonlu Bal Sosu
-
- Yağ sıçraması
-
- Yer fıstığı ile haşlanmış domuz ayağı
-
- Yassı Şeftalili Dondurma
-
- Maş fasulyeli çubuklu dondurmalar
