g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Fasulye Ezmeli Taiyaki - Yemeği

Malzemeler

Yumurta sıvısı

200 g

Süt

85 g

Düşük glütenli un

200 g

Aksesuarlar Salata yağı 25g tuz 1g gül fasulyesi ezmesi doğru miktarda kabartma tozu doldurma 5g bal 35g beyaz şeker 75g

Gül fasulyesi salçası dolgulu taiyaki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Yumurtaları leğene koyun, şeker ekleyin

3 Balı ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Düşük toz ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın Eleme sonrasında yarısını yumurta hamuruna dökün ve tek yönde partikül kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.

5 Sütün yarısını hamurun içine ekleyin, bir yönde karıştırın, ardından tekrarlayın, kalan düşük tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sonra kalan sütü ekleyin, parçacık kalmayıncaya kadar tek yönde karıştırın.

6 Son olarak salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalıba dökmeyi kolaylaştırmak için hamuru büyük bir ölçü kabına dökebilirsiniz.

7 Taiyaki kalıbını ocağa koyun ve ince bir tabaka salata yağı ile ısıtın. Hamuru kuyruktan yavaşça dökün, kuyruk dolduktan sonra altını ince bir şekilde kaplayacak şekilde balığın ortasına dökün.

8 Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu kepçe ile doldurun. Ticari olarak satılan kırmızı fasülye ezmesi çok sulu ve yapışkandır.Doğrudan almak için küçük bir kaşık kullanabilirsiniz, ancak iyi bir miktar almalısınız, aksi takdirde çipura çatlayacaktır. Bir nokta 18 gram-20 gram gerektirir, daha fazlasını değil.

9 Hamuru yavaşça dökün, fasulye hamurunu ve tüm parçalarını kapatın. Yavaş, çok hızlı döktüğünüzden emin olun, meyilli taşacak.

10 Kalıbı kapatın, yaklaşık 1 dakika kısık ateşte ısıtın ve kalıbı yavaşça açın Balık kuyruğu yapışmıyorsa renk tam doğrudur. Ya da üst kalıbın açılmasının biraz zor olduğunu hissediyorsanız 1-2 dakika ısıtmaya geçiniz ve bu şekilde gözlem için sık sık açınız.

11 Balığın başı çok karanlıksa, kuyruğu çok açık demektir. Balık kuyruğunu yaklaşık 30 saniye ısıtın. Balık kuyruğu rengi tatmin edici bir renge ulaşana kadar.