Malzemeler
sazan
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, su, domates sosu, sirke, şeker, nişasta, yumurta, un, soğan, zencefil, sarımsak ve sarımsak
Tatlı ve ekşi sazan nasıl yapılır 1 Önce canlı bir sazan satın alın, pulları, solungaçları ve iç organları çıkarın, balık gövdesinin her iki tarafındaki balıksı çizgileri çıkarın ve ardından bir bıçak kesin.
2 Çapraz olarak kestikten sonra, balık filetosunu yukarı kaldırın ve fileto çıkacak şekilde fileto kökünden tekrar kesin.
3 Un nişastasını ve yumurtaları leğene koyun ve ardından bir macun yapmak için biraz su ekleyin.
4 Balıkları ters çevirin ve tuz sürün.
5 Biraz şarap pişirin ve balığı 30 dakika marine edin.
6 Sonra balığı taşıyın ve balığın üzerine asın ve daha düzgün olması için kuyruktan aşağı doğru akın.
7 Sonra balığı bu pozisyona koyun ve kızgın yağ tavasında kızartın (Balığın duruş değişikliğini izledim ve kızarmış balığın resmini çekmeyi unutmadım).
8 Kızarmış balığı tabağa koyun.
9 Bir leğen alın, bir çorba kaşığı sirke, bir çorba kaşığı şeker ve üç çorba kaşığı su koyun.
10 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğanı doğrayın ve iki torba domates sosu hazırlayın.
11 Küçük bir tencerede yağ kızdırıldıktan sonra soğanı, zencefili, sarımsağı ilave edin ve kavurun.
12 Sonra domates sosu ilave edip karıştırın.
13 Tatlı ve ekşi sosu ilave edip bir süre pişirin.
14 Ayarlanmış su nişastasını ilave edin ve koyulaşana kadar kaynatın.
15 Kızartılmış balığın üzerine dökün.
-
- Tavada kızartılmış Marul
-
- Salatalık ile karıştırılmış karides
-
- Koz helvası
-
- Kırmızı Hurmalı Şifon Kek
-
- Yeşil Biber ve Susamlı Çırpılmış Yumurta
-
- Sıcak maydanoz
-
- Kurutulmuş tofu ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Lahana Turşusu Domuz Mantısı
-
- Tavuk Sosisli Çırpılmış Yumurta
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Kremalı Tortilla
-
- Susam soslu kırmızı lahana ve salatalık şeritleri
