Malzemeler
un
350 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan
Yeşil soğan keki uygulaması 1 Büyük bir leğene unu koyun, porsiyonlar halinde kaynar su ekleyin ve çubuklarla flokülant içinde karıştırın.
2 Daha yumuşak bir hamur haline getirmek için uygun miktarda soğuk su ekleyin, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
3 Yeşil soğanı ince ince doğrayın, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4 Mayalı hamuru çıkarın, yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar bastırarak yoğurun ve hamur büyüklüğüne göre birkaç küçük hamurlara bölün.
5 Hamurlardan birini alın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur haline getirin.
6 Hamurun üzerine eşit miktarda kızartma yağı sürün.
7 Eşit olarak tuz ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
8 Hamuru bir ucundan sıkıca açın.
9 Rulo hamuru birkaç kez tek yönde döndürün.
10 Hamur rulosunun bir ucunu sabitleyin, sarmak için diğer ucunu tutun, içe doğru kapatın ve sıkıca bastırın.
11 Kaplanmış hamuru nazikçe açmak için oklava kullanın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kek haline getirin.
12 Tavaya az miktarda yağ dökün, kısık ateşte ısıtın, pastayı koyun, tavayı kapatın ve pişirin.
13 Pastanın zemini şekillendirildikten sonra, turtayı çevirmek için kapağı kaldırın ve ardından pişirmeye devam etmek için kapağı kapatın.
14 Bir süre sonra pastayı ters çevirin ve her iki tarafı da hafif yanana ve gevrek hale gelene kadar pişirin.
-
- Şeker Kaplamalı Peynirli Çilekli Rulo
-
- Amaranth ve Fıstık
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Üç dilim lahana
-
- Kızılcık Fıstık Nuga
-
- Japon wasabi soğuk erişte
-
- Yulaf ezmesi, Siyah Susam, Okara ve Pırasalı Kek
-
- Kavrulmuş Köfte
-
- Ev yapımı kek
-
- Tatlı ve ekşi sazan
-
- Çin lahanası haşlanmış tofu
-
- Tavada kızartılmış Marul
