g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kamuflaj şifon - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

protein

Düşük toz

75 g

bitter çikolata

10 g

kakao tozu

2 kaşık

Yardımcı maddeler 3 yemek kaşığı şeker 65 gr salata yağı

Kamuflaj şifon yöntemi 1 İki kap hazırlayın, her kaba bir çorba kaşığı salata yağı koyun ve mikrodalgada ısıtın

2 Bir kaseye bir çay kaşığı kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın

3 Kakao tozu ve salata yağı karışımına bir çorba kaşığı ılık su ekleyin, iyice karıştırın

4 Başka bir kaseye erimiş bitter çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın

5 Bitter çikolata ve salata yağı karışımına bir çay kaşığı kakao tozu ekleyin

6 Bitter çikolata ve salata yağı karışımına bir çorba kaşığı ılık su ekleyin, iyice karıştırın

7 Üç kase daha hazırlayın, her birine birer yumurta sarısı koyun, şekeri 10 gr, 10 gr, 5 gr olmak üzere üçe bölün, üç kaseye koyun ve yumurta sarısı ile şeker eriyene kadar iyice karıştırın

8 Önceden hazırlanmış çikolata salçası ve kakao tozu salçasını yumurta sarısı sıvısına koyup iyice karıştırın, bitter çikolata hamurunun 5 gram şeker içeren yumurta sarısı sıvısına koyulması gerektiğini unutmayın.

9 Kalan kaseye bir çorba kaşığı salata yağı ve bir çorba kaşığı ılık su ekleyin ve orijinal hamuru hazırlamak için iyice karıştırın

10 Unu her biri 25 gram olmak üzere üç parçaya bölün, üç yumurta sarısı sıvısına eleyin, iyice karıştırın ve buna kakao hamuru, bitter çikolata hamuru ve orijinal sulu hamur deyin

11 Dört yumurta akına şeker ilave edilerek 8 veya 9 noktaya çırpılır ve yukarı çekildiklerinde kancalar bulunur.Bu şifon daha pürüzsüzdür

12 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç parçaya bölün, üç hamurla eşit şekilde kesin ve karıştırın

13 Üç çeşit hamuru kalıba tercihinize göre koyun, fırını 170 derecede önceden ısıtın, fırına girmeden önce baloncukları silkeleyin ve 25 dakika pişirin.