Taze soğan, Şubat pırasası. Kıyılmış domuz eti ve frenk soğanı çörekler - Yemeği
Kendi kendine hazırlanmış tarif, ağırlık: 12 Hamur: Çok amaçlı un (normal un) 250G Shimizu 140 ml Kuru maya 1G Beyaz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1G Dolgu: Frenk soğanı 150G Domuz bacağı 100 GRAM soya sosu 1 yemek kaşığı Beyaz şeker 1/2 çay kaşığı tuz
Aşama 1
: 150G pırasa yıkayın ve kısa parçalara bölün.
Adım 2
100 gr domuz bacağını kıyma ile doğrayın, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı beyaz şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırın, ardından frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzun ağırlığını tartmadım, karıştırırken ekledim, biraz tuz kokuyordu ve hemen hemen aynıydı.
Aşama 3
Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve pürüzsüz ve homojen bir hamur haline getirilir. Islak gazlı bezle örtün, bir kenara koyun ve yarım saat uyanın, ardından uzun şeritler halinde sürün, 12 faset halinde kesin
4. adım
Bir hamur alın ve düz olarak bastırın, yuvarlak bir tabaka halinde açın (Yapışmasını önlemek için hamurun geri kalanının yüzeyine biraz kuru toz serpin, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile örtün)
Adım 5
Ortaya karışık pırasa kıymayı koyun.
6. Adım
Neredeyse bir çörek gibi kapalıdır, ancak ağızdan çıkmadan doğrudan mühürlenmiştir.
7. Adım
Ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin, hafifçe açın ve bir kenara koyun, gerisini sırayla sarın
8. Adım
Her şeyi sardıktan sonra, yeşil gövdeyi kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Yüzeyi yağlayın, avucunuzla hamuru sıkın, bastırırken her tarafını gerin, hamur ince ve dolgunun içine girebilir
9. Adım
Sıkıştırılmış kek tabanına biraz beyaz susam serpin, pişirme tavam sadece 4 tane tutabilir (Kalanını ezmeyin, daha sonra kullanmak için streç filmle örtün ve pişirmeden önce tekrar bastırın)
10. adım
Yüzeye biraz su püskürtün, önceden ısıtılmış fırının üst orta tabakasına 200 santigrat derecede koyun, 15 dakika pişirin Pırasa ve Yumurtalı Turta
önceki
