g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi versiyonu Şifon kek - Yemeği

"Kızımın kahvaltı türlerini zenginleştirmesine her zaman yardım etmek istemişimdir. Ekmek makinesini satın aldıktan sonra, kullanımını olabildiğince geliştirmek istedim. Çok tatlı olan pirinç pişirici versiyonunu yapmak için Junzhinin tarifini kullandım. Şifon hariç Ben de pandispanya ve ballı kek denedim ama hepsi başarısızlıkla sonuçlandı, çünkü bütün yumurtaları elle dövmek çok zor. Şifon kek çok daha kolay ve el çırpıcıyla sekiz veya dokuz dakikada yapılabilir.Ekmek makinesinde pişirmek pirinç pişiriciden daha iyidir. Pirinç pişiricisi daha yumuşak ve pirinç pişiricisi daha yumuşak. Bazılarını ofise getirdim ve meslektaşlarım fırına kaybetmeyeceğini söyledi. Bu sefer ince gri bir tarif kullandım. " Malzemeler

Düşük glütenli un 60 gram
Yumurta 3

Aksesuarlar

Kabartma tozu Küçük bir miktar, yaklaşık çeyrek çay kaşığı

Malzemeler

Taze süt 40 gram
Yemeklik bitkisel yağ 40 gram
şeker Yaklaşık 50 gram
tuz Küçük bir miktar, yaklaşık beşte bir çay kaşığı

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Üç yumurtayı açın ve yumurta beyazlarını ve yumurta beyazlarını temiz, yağsız ve susuz kaplara ayırın. Onları birlikte dövdüm ve yumurta sarılarını bir kaşıkla çıkardım. Güveç yemek için kullanılan kaşık, yumurta sarısı ve yumurta beyazı ayırıcısına göre daha iyidir.Yumuranın sarısı, geçen sefer ayırıcı ile yumurta beyazına sızdı, yumurta çırpıcılarımdan birini çırpmak yarım saat sürdü ve geçemedi. Yumurta akında yumurta sarısı olmamalıdır. Çıkarmak için bu kaşığı kullanın.
2 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke, yaklaşık 12 gram beyaz şeker ekleyin ve büyük balık gözü baloncukları yapmak için elle çırpma teli kullanın. Daha sonra 12 gram beyaz şeker ekleyip ince, pürüzsüz, küçük bir köpük şekline gelene kadar çırpın ve ardından 12 gram beyaz şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını resimde durabilen bir şekil olan kuru bir köpük haline getirin. Bu son çekimimdi. Bu sefer resim çekmeyi unuttum Daha iyi oynadım Yüzeyde düşmeyen keskin köşeler var. Junzhi'nin yöntemini öğrendikten sonra önce yumurta beyazlarını çırpın, buzdolabına koyun ve ardından yumurta sarısı hamurunu karıştırın.
3 Yumurta sarısına yaklaşık 12 gram beyaz şeker ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın, ardından 40 gram taze süt ve 40 gram kolza yağı ekleyin. Una az miktarda kabartma tozu ve yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırmak için uygun miktarda tuz ekleyin.Çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.Tek yönde karıştırmayın ve çapraz şekilde yukarı ve aşağı karıştırın.Süresi çok uzun olmadığı sürece köpürmeyi giderme konusunda endişelenmeyin. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
4 Çırpılmış yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın, ardından yumurta beyazının kalan üçte birine dökün ve eşit şekilde karıştırın. Çırpılmış yumurta beyazları buzdolabından çıkarıldı ve dondurma benzeri yumurta beyazlarının altında az miktarda berrak sıvı vardı. Acemi bilinmiyor, bu yüzden uzman rehberliği almayı umuyorum. Ancak sonuçlara bakılırsa, pastanın kalitesini etkilememelidir.
5 Tüm yumurta sarısı hamurunu ekmek makinesinin kovasına dökün, büyük baloncukları çıkarmak için hafifçe sallayın ve pişirme düğmesini seçin.Süresi bir saattir. Sanırım başkalarının reçeteleri yaklaşık yarım saat. Ekmek kızartma makinesinin sıcaklığının fırın kadar iyi olmadığından endişelendim, bu yüzden tam bir saat pişmesine izin verdim. Sonuç fena değil, tadı kuru değil ve cilt biraz sert ve kalındır.
6 Ekmek kovasını çıkarın, soğutma rafına ters çevirin, hafifçe sallayın çünkü kova duvarına dokunmadan ve soğutma rafına düşmeden yapılabilir. Alt kısım pürüzsüz ve güzeldir ve kavurma rengi biraz daha koyu. Tadı yanmamış.
7 Izgaranın üst kısmı nispeten yumuşak olduğundan, baskıyı kırmaktan veya dışarı bastırmamak için döktükten sonra hızlıca ters çevirin. Buna karşılık, yüzeyde hafif bir çatlak görebilirsiniz, ancak çatlak yok. Namlu duvarına yapışmadığı ve duvara yapışmadığı için mi bilmiyorum.
8 Soğuduktan sonra yumuşak ve hassas görünüyor. Süt aroması da güçlüdür. Şeker miktarı azaldığı için geçen seferden çok daha hafif hissediyor bu tatlılık yeterli. Şeker tartılmamış, elde konulmuştur İçerik listesinde listelenen bileşenler önceden tartılmış koşullara dayalı tahmini değerlerdir. Eskiden iki kaşık 20 gramdı, bu sefer bir kaşık ve biraz daha fazla.