[Margarita usulü kalın dipli pizza] - Yemeği
Tarif kendi kendine yapılır, bu miktar yaklaşık 28 inç kalınlığında alt veya iki 9-9,5 inç ince tabandır Hamur (iki): Yüksek glütenli un 300 GRAM Kuru maya 2.5G Su 200G tuz 1 tatlı kaşığı zeytin yağı 1 yemek kaşığı Tepesi (her biri): Konsantre domates salçası 1/2 yemek kaşığı domates 1 parça Taze fesleğen yaprakları 5-6 adet Taze manda sütü mozzarella 100 GRAM
Aşama 1
300G yüksek glutenli un, 2.5G maya, 200G su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Yaklaşık 2 kat büyüklüğünde bir atış, iç doku bal peteğidir
Adım 2
Hamuru iki tura bölün ve yapışmasını önlemek için yüzeyde iri mısır unu kullanın.
Aşama 3
Oklava olmadan, yuvarlak bir pasta yapmak için ellerinizi ortadan kenara doğru germek için kullanın. İtalyan pizzasının tabanı ince. Hem kalınlığını hem de kalınlığını denedim. Bu resim grubu kalın bir tabandan yapılmıştır Kalın bir dip yaparsanız, kalınlaştırın ve gerdikten sonra 15-20 dakika dinlendirin. Dip ince ise inceltip 5-10 dakika kabarmaya bırakın.
4. adım
Yan yemekler: taze fesleğen, domates ve bufalo mozzarella
Adım 5
Bu taze manda mozzarella'sının görünümü, tadı peynir barından tamamen farklı Daha sonra kullanmak için dilimlenmiş taze manda sütü mozzarella
6. Adım
Bu domates püresi veya domates konsantresi, ketçap değil
7. Adım
Turtanın dibine salça koyun
8. Adım
Taze fesleğen yaprakları, domates ve mozzarella dilimleri ile servis yapın
9. Adım
Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta tabakasına koyun. Kalın alt 15-18 dakika, ince alt 220 derece 10-12 dakika için 200 derece arduvaz kullanın
10. adım
Fırın ısındıktan sonra çekme etkisi çok iyidir
11. adım
Bitmiş ürün ~
