g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

mini kekler - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Aksesuarlar 120 gr şeker 120 gr düşük toz 130 gr süt 30 gr sıvı tereyağı 30 gr

Mini kekler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Bütün yumurtaları temiz bir kapta çırpın, ardından şeker ekleyin

3 Ardından, kabın dibindeki yalıtımlı suyu üfleyin ve yumurta sıvısını orijinal boyutunun iki katına çıkarmak için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.

4 Muhallebi kaldırın, damlayan muhallebi iyi harcanmış olsa bile 30 saniye içinde kaybolmayacaktır

5 Dövülmüş hamurdan sonra, en düşük seviyeyle dövmeye devam edin (buna ayırma kabarcıkları denir). Muhallebinin inceliğine bağlı olarak yaklaşık bir dakika sürer (şekilde gösterildiği gibi, çok hassas görünüyor ve temelde kabarcık yok)

6 Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve yumurta hamuruna üç kez ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir kez daha ekleyin. Bu karıştırma yöntemi, spatulayı sağ elinizle alıp saat 2 pozisyonundan alt kısmı saat 9 pozisyonuna gelecek şekilde, leğeni sol elinizle çevirip tozun tamamı karışana kadar karıştırarak, çok uzun süre değil, saat 2 pozisyonundan düşürmektir.

7 Bir spatula ile karıştırın

8 Böyle karıştırmaya devam et

9 Sütü sıvı tereyağı ile karıştırın, az miktarda çırpılmış yumurta hamurunu alın, tereyağına koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından hamurun içine dökün ve tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin

10 Böyle karıştırmaya devam et

11 Karışık kek hamurunu krema poşetine koymak için bir spatula kullanın.

12 Karışık kek hamurunu bir kağıt bardağa dökün

13 Hamurdaki havayı sallamak için kalıbı üç kez yavaşça kaldırın

14 Fırını önceden ısıtın (sıvı macunu karıştırdığınızda fırını önceden ısıtabilirsiniz), ön ısıtma sıcaklığını 170 dereceye, üst ve alt ateşe ayarlayın, fırın tepsisini orta ve alt seviyeye koyun, ardından başlamak için sıcaklığı 160 dereceye getirin Yaklaşık 20 dakika pişirin.