Yağlı balık - Yemeği
"Nefis rengi, kokusu ve tadı olan bir incelik. Kendi uzmanlığınız olarak daha fazlasını deneyebilirsiniz. Onu ziyafetler için kullanın. Kesinlikle arkadaşlarınızın gözlerini aydınlatacak ve büyük bir cephe oluşturacak! yağlı." Malzemeler
- balık Bir
- Yumurta akı Bir
- Kırmızı biber parçaları On kök
- Yeşil soğan On kök
- Zencefil On kök
- biber Bir çay kaşığı
- tuz İki çay kaşığı
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Dört yemek kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Balığın başını ve kuyruğunu kesin, soyun ve kemiklerini ayırın, saf eti daha sonra kullanmak üzere saklayın.
-
2 Filetoları çapraz olarak dilimleyin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Kristal berraklığında ve lekesiz berraklaşana kadar temiz su ile durulayın.
-
3 Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı biber (beyaz biber önerilir, alışık değilseniz karabiber), yumurta akı, bir çorba kaşığı yemeklik yağ kullanın, on dakika marine edin.
-
4 Balık kılçığı, balık derisi, başı ve kuyruğu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin, kaynatın, köpüğü alın ve bir süre pişirin.
-
5 Balık kafasını, balık derisini ve kılçıkları çıkarın, bir tabağa koyun, balık etini parça parça ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve çıkarın, kırmamaya dikkat edin.
-
6 Balık başı ve kuyruğu yerleştirilir, deri ve kemikler yerin altında ve balık filetosu üstte.
-
7 Balık kemiklerini ve kabuğunu koyun ve iki yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu dökün Balık filetoları iyi boyuttadır.İki yemek kaşığı daha eşit şekilde ekleyin.Son olarak yeşil soğanı, zencefili ve kırmızı biberi koyun
-
8 Tencere üzerindeki yağı mavi duman çıkıncaya kadar ısıtın, ocağı kapatın ve tercihen bir kaşıkla eşit miktarda balığın üzerine dökün. Su almamaya dikkat edin, sıçrayacaktır.
-
9 bitti, aroma keskin.
