Malzemeler
un
200 g
Yumurta
2 parça
Rezene
200 g
Karabuğday unu
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, toz biber, yeşil soğan, kaynar su,
Karabuğday, yumurta ve rezene ile buharda pişirilmiş köfte uygulaması 1 Kişnişleri toplayıp yıkayın, süzün ve kenara koyun.
2 Rezeneyi bıçakla ince uçlar halinde kesin.
3 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin.
4 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, ısıtın, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve küçük parçalar halinde kızartın. Soğutun, rezene ve yeşil soğanları ekleyin, tuz, yağ, hafif soya sosu ve toz biber ekleyin, iyice karıştırın.
5 Hamuru yoğurun ve on dakika uyanın.
6 Unu kaynar suya dökün ve kırıntılara karıştırın.
7 İki tür unu kaba koyun.
8 Uyanık hamuru küçük dozlara ayırın, düzleştirin ve hamur tatlılarına sarın.
9 Uygun miktarda dolgu koyun.
10 Tamamen sarıldıktan sonra bir tencereye koyun ve yenene kadar buharda pişirin.
-
- Kristal köfte
-
- Rezene ile doldurulmuş et köfte
-
- Salatalık Yumurtalı Mantı
-
- Domuz Mantısı
-
- Japon salatalığı ile doldurulmuş kızarmış köfte
-
- [Evde yemek] Basit kızarmış pilav
-
- Mantar ve tecavüz mantısı
-
- Domuz Eti, Yeşil Soğan ve Mantarlı Köfte
-
- Rezene Domuz Mantısı
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Zümrüt Pırasa Mantı
-
- Lahana turşusu köfte
