Malzemeler
Yumurta
4
Pudra şekeri
105 gram
Düşük glütenli un
105 gram
Süt
65 gram
Aksesuarlar: 40 gram tereyağı, 26 gram kakao tozu
Japon usulü kakaolu pandispanya nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri ve kalıpları hazırlayın.
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağsız iki leğene ayırın.
3 Yumurta aklarını elektrikli çırpma teli ile kabaca köpürene kadar çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4 İnce şekeri çırpın ve çırpmaya devam etmek için ince şekerin üçte birini ekleyin.
5 Tepe yumuşadığında son ince şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6 Sert köpürene kadar çırpın, yumurta sarısını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin.
7 Yumurta çırpıcı kaldırılana ve yumurta sıvısı yavaşça düşene kadar çırpın.
8 Düşük glütenli unu eleyin.
9 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
10 Süte tereyağı ekleyin ve bir sıvı oluşturmak için mikrodalgada yaklaşık 1 dakika ısırın.
11 Kakao tozunu tereyağına eleyin.
12 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
13 Yumurta likörüne kakao likörü ilave edilir.
14 Pürüzsüz bir hamur elde etmek için eşit olarak karıştırın.
15 Karışımı yüksek bir yerden kalıba dökün, kalıbı 3-4 kez çalkalayarak baloncukları çıkarın.
16 Önceden ısıtılmış fırına 150 derece (benim fırın sıcaklığım) 40 dakika koyun.
17 Fırın bittikten sonra fırını çıkarın ve alttaki ısıyı dışarı atmak için kalıbı yaklaşık 3 cm yükseklikten masaya birkaç kez sallayın.
18 Pastanın kalıbını açın ve kurutma ağına koyun.
19 Pastanın üstünü nemli bir bezle örtün, kekin tamamen soğumasını bekleyin ve sıkıca kapatın.
-
- Tavada kızartılmış siyah mantar
-
- İki renkli büküm rulosu
-
- Kızarmış morina
-
- kızarmış pirinç
-
- Güveç lahana erişte
-
- Mor Patates Wowotou
-
- Lahana ile baharatlı kızarmış buharda pişirilmiş çörekler
-
- # Yaz ortası yemek masası# Pirinç suyu yeşil biber yumurta kabuğu ipek
-
- Taiyaki
-
- Tremella, Lotus Kökü ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Sıcak Alabaşlar
-
- Ananaslı Karides Topları
