9Beyaz sirke, pirinç sirkesinden yapılır ve soya sosu, lezzet için ham özden yapılır.
10 tavuk ayağı yarım saat kaynatıldıktan sonra musluğun altına koyun ve 20 dakika soğuk suda yağ yıldızı görünmeyene kadar durulayın.
11 Tüm malzemeleri kesin ve kaba koyun, tavuk ayaklarını küçük parçalar halinde doğrayın, dumanı ve şekeri koyun ve son olarak beyaz sirke ve hafif soya sosunu koyun, streç filmle sarın ve bir gece buzdolabına koyun. İki günde yenebilir.
İpuçları
Limonun suyunu sıkmak için limonu küçük parçalar halinde kesin ve tadı ve kokusunu kolaylaştırmak için içine koyun.