çok tahıllı buğulanmış ekmek - Yemeği
"İki yaşındaki kızım buharda pişirilmiş çörekler yemeyi seviyor. Sık sık balkabağı ve mor patatesli çörekler yapıyor. O da canı sıkılıyor. Bugün çok taneli yapacağım. İlk olmasına rağmen zamanı, tadı çok güzel. ve malzemeler istenildiği zaman değiştirilebilir ve ben de mutluyum.Bıçakla kesilmiş buğulanmış çörekler her zaman iyi sonuç vermediğinden, şekli basmak için sadece kalıbı kullanıyorum.Her neyse. , kızım seviyor, bu yüzden her seferinde kalıba güveniyorum." ana malzeme
- sade un 250 gram
- fıstık 1 kaşık
- Kara fasulye 1 kaşık
- soya 1 kaşık
- meidou 1 kaşık
- Kara Susam 1 kaşık
- yulaf ezmesi 2 kaşık
- Yumurta 1
- Maya 3 gram
- Tuz 1 gr
- toz şeker 30 gram
- Tereyağı 10 gram
- ışık damak zevki
- Buhar zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Soya fasulyesi, siyah fasulye ve kuru fasulye yıkanıp yarım saat ıslatılır, yer fıstığı ve susam pişene kadar kavrulur.
-
2 Soya sütü yapmak için bir soya sütü makinesi kullanın, bir kaseyi doldurun, şeker ekleyin ve karıştırın, biraz ılıkken mayayı ekleyin, birkaç dakika bekletin
-
3 Ekmek makinesine önce yumurta ve soya sütünü koyun, ardından un ve tuzu ekleyin ve hamuru bir kez yoğurduktan sonra tereyağı ve yulaf ezmesini ekleyin.
-
4 Yoğurma programına tekrar basın.
-
5 Bir saat mayalanması için fırına koyun.
-
6 Fermantasyondan sonra egzozu çıkarın
-
7 Şeklin çıktısını almak için kalıbı kullanın (fotoğraf çekmeyi unuttuğum için önceki fotoğrafı kullandım)
-
8 Buharlı pişiriciyi biraz sıvı yağ ile yağlayın.
-
9 Yarım saat boyunca ikinci bir fermantasyon için sıcak suyun üzerine koyun.
-
10 Yüksek ateşte 15 dakika buhar, 5 dakika kaynatın
-
11 bitmiş ürün
-
12 Yıldız şeklinde olanlar da var
Soğuk fesleğen yaprakları
Sonraki
