Malzemeler
Tuzlu domuz kafası
500 g
fıstık
150 g
Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda defne yaprağı
Tuzlu domuz kafası ile yer fıstığı nasıl pişirilir 1 Malzemeler tuzlu domuz kafası hazırlayın ve yer fıstığı önceden ıslatılmalıdır.
2 Tuzlanmış domuz başı etini büyük parçalar halinde kesin, kirleri giderin ve yıkayın, soğuk suda pişirin, 5 dakika haşlayın,
3 Eti çıkarın ve tekrar durulayın.
4 Düdüklü tencereyi alıp ıslatılmış fıstıkları koyun,
5 Pastırmayı koyun ve domuz etini suyla kapatın.
6 Dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, tarçın, yeşil soğan budağı, defne yaprağı, pişirme şarabı,
7 Vanayı yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 40 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
8 Doğal soğumayı bekleyin, tuzlu domuz başını çıkarın, dilimleyin ve servis yapın.
-
- Yağsız Suyu Pho
-
- Sos dirseği
-
- Şanslı Jinbao Domuz Jeli
-
- Pastırmalı Karışık Sebzeli Rulo
-
- Osmanthus lotus kökü çorbası
-
- Lif Kabağı Kavrulmuş Haşlanmış Yumurta
-
- Domuz Kemiği Havuç Çay Ağacı Mantar Çorbası
-
- Osmanthus lotus pirinci
-
- Sarımsak ve Perilla ile Kızarmış Istakoz
-
- Lahana pirinç eriştesi
-
- Tofu ve lahana turşusu ile haşlanmış beyaz istiridye
-
- Üç taze tuzlu yulaf lapası
