Malzemeler
erişte
400 g
domuz eti
150 g
patlıcan
200 g
Yardımcı Maddeler Soya fasulyesi ezmesi doğru miktarda yumuşak beyaz şeker doğru miktarda yemeklik yağ doğru miktarda yeşil soğan doğru miktarda zencefil doğru miktarda pişirme doğru miktarda şarap
Doğranmış patlıcanlı erişte uygulaması 1 Ana malzemeler: erişte, patlıcan, soya fasulyesi ezmesi, domuz eti.
2 Yağ ve yağsız domuz etini küçük küpler halinde kesin.
3 Biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
4 Biraz yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun. (Bu en son konulmalıdır, en iyisi pişmiş yemek kesme tahtası ve bıçakları kullanmaktır)
5 Patlıcanı doğrayın.
6 Doğranmış patlıcanı hafif tuzlu suda birkaç dakika bekletin.
7 Patlıcandan kahverengi çorbayı sıkın.
8 Tencereye biraz baz yağı koyun, küp küp küp doğranmış yağı ekleyin ve kavurun.
9 Yağları doğrayıncaya kadar karıştırın ve renk altın oluncaya kadar yağda tükürün, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve karıştırın
10 Frenk soğanı ve zencefili karıştırdıktan sonra yağsız eti ilave edin ve kavurun.
11 Yemeklik şarap ekleyin (Beyaz şarap kullandım ama yemek pişirmek şarap var)
12 Etin içindeki su buharını soteledikten sonra soya fasulyesi ezmesini ekleyin.
13 Soya fasulyesi hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından uygun miktarda şeker ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
14 Tencerede sos kaynayınca küp küp doğranmış küpler ilave edilir.
15 Küp küp küp doğranmış olanları ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın ve küp küp doğranmış patlıcan ve sosu iyice karıştırın.
16 Kalan doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
17 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve ocağı kapatın, eşit şekilde karıştırın.
18 Kızarmış ketçap sosu servis edilir ve kenara alınır.
19 Erişte, kaynayan bir tencerede pişirilir.
20 Çıkardıktan sonra soğuması için soğuk suya koyun.
21 Soğuk erişteleri bir kaseye koyun ve kızarmış doğranmış sosu ekleyin.
22 Damak zevkinize göre yan yemekler ekleyin. Güzel kokulu, ayrıca bir kasen var.
-
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Mısır Domuz Kemiği Çorbası
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Çiftlik Kimchi
-
- Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Kurutulmuş acı kabak ile karıştırılarak kızartılmış domuz göbeği
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Jiao Lian Yumurta Şeritleri
-
- Tavada kızartılmış Kerevizli Kral Pleurotus
-
- Patates soğan örgülü ekmek
-
- Kırmızı fasulye çörekler
-
- Tatlı ve ekşi meyve kabuğu
