Amerikan Zengin Cheesecake - Yemeği
Peynir Philadelphia peyniri olabilir, İtalyan Mascarpone kullanmak isterseniz maliyetinizi de görebilirsiniz.
Önce peynir ve şekeri ekleyin ve topak kalmayana ve pürüzsüz hale gelene kadar makinede karıştırın.
Mısır unu ekleyin, önce unu süzmeyi unutmayın, miksere dökün ve tamamen parçacıklardan arınana kadar karıştırın, çelik kenar ve tabanı eklemeyi unutmayın
Gösterildiği gibi pürüzsüz olana kadar çırpın
Dökerken, hazırlanan tabana acele etmemek için elinizle veya bir kaşıkla bloke etmeyi unutmayın.
Fırına koyun ve 190 ° C ila 200 ° C'ye kadar ısıtın ve ısıyı 90 ° C ila 120 ° C'ye düşürün Buharda pişirmek için fırın kabına ılık su eklemeyi unutmayın. Pişirme sırasında 30 dakika boyunca renk çok hızlı gelirse çevirmeniz gerekir Daha düşük ateşe getirin, 30 dakika pişirin, arkanı döndürün ve 15-20 dakika pişirin, ardından bir bambu şiş kullanarak kekin ortasının iyi pişip pişmediğini test edin. Pişmemişse, bambu şişler tamamen çıkana kadar her 5 dakikada bir tekrar pişirmeyi deneyin Şimdiye kadar.
Ortada titreme kalmayana kadar pişirin
Son olarak soğumasını bekleyin ve 2-3 saat dondurun.
Kalıbın sökülmesine sıcak suyla yardımcı olunabilir veya biraz çözülmek için daha erken çıkarılabilir
