Peynirli Kabak Çorbası - Yemeği
RICOS konsantre çedar peyniri sosu 300g Krem peynir, dilimler halinde kesilmiş 120 gr Kalın dilimlenmiş füme et, doğranmış 4 dilim Sert elma şarabı 360ml 30 gr tereyağı (2 yemek kaşığı) Saf kabak püresi 120g Saf kabak püresi 120g 1 diş doğranmış sarımsak 1 çay kaşığı Dijon hardalı 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu 1 tatlı kaşığı balkabağı turtası Orta derecede tuz Biber tozu elma dilimleri Kuru üzüm miktarı
Füme eti yaklaşık 7 dakika gevrek olana kadar kızartın. Ardından fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın.
Tavaya tereyağı koyun ve orta ateşte ısıtarak eritin. Un ve sarımsağı ekleyip pişirirken yaklaşık 2 dakika karıştırın. Elma şarabı, kabak püresi, hardal, acı sos tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve balkabağı baharatını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirirken karıştırın.
Ardından krem peyniri ve RICOS konsantre çedar peyniri sosunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirirken karıştırın.
Son olarak, küp şeklinde tütsülenmiş et serpin, ardından elma dilimleri veya üzüm fıstığı ile süsleyin.
