Domates soslu süper lezzetli otantik spagetti - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Havuç, soğan, kereviz sapları ve sarımsak ince ince doğranır. Domateslerin saplarını çıkarın, 1 dakika kaynar suda haşlayın, kabuklarını duş suyundan alın.
Önce domates sosu yapalım. Tavaya yağı dökün, kıyılmış sarımsağın yarısını ve kıyılmış soğanın yarısını ekleyin, aromayı kızartın ve ardından küçük domates parçalarını ilave edip kavurun. Domateslerin çok küçük kesilmesine gerek yok, 8 parçaya böldüm.
Domatesleri ilave ettikten sonra kısık ateşte çevirip yavaş yavaş pişirin, su eklemeyin, piştikçe yumuşar, domatesleri kaşıkla hafifçe ezin.
Domatesler püre haline geldiğinde ve kabarcıklar yavaş yavaş küçüldüğünde ocağı kapatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayrıca damak tadınıza göre biraz şeker de koyabilirsiniz.
Bu haşlanmış domates sosu, kullanıma koyun.
Sonra kıyma kızartın. Tavaya yağı koyun, ardından tüm sebzeleri tavaya dökün ve kızartın. Orta ateşte kullanın.
Soğan aromasını bırakana ve sebzeler yumuşayana kadar kızartın, ardından eti ekleyebilirsiniz.
Etin rengi solana ve etin suyu neredeyse kurumaya başlayana kadar karıştırın. Taze hale getirmek için biraz kırmızı şarap dökebilirsiniz. Yemek pişirmek için şarap kullanmazsan, yapabilirsin. Su koymamaya dikkat edin.
Bir süre karıştırın ve yeni yapılan domates sosunu ekleyin. wok'ta kızartmak.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorbayı çok kuru yakmayın. Kızarmış et sosu böyle görünüyor. Daha sonra kullanmak için tencerede saklayın.
Ardından erişteleri pişirin. Suyun biraz daha derine koyduğunuzdan emin olun, su birkaç damla yağ ve bir kaşık tuz kaynatır. Makarnanın yanında. Makarna tencereye yavaşça girdikten sonra, tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra yemek çubukları kullanarak çevirin.
Makarnanın çekirdeği biraz sert olduğunda, ateşi kapatabilirsiniz. Pişmiş makarnanın görünümü:
Makarnanın suyunu boşaltın, hemen et soslu tencereye koyun ve tekrar bir süre karıştırın.
