g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kurutulmuş Tavada Kızartılmış Mantar - Yemeği

Malzemeler

Çiçek Mantarı

40 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 1 zencefil, biber, sarımsak, sarımsak

Baharatlı kuru tavada kızartılmış çiçek mantarları 1 Çok güzel birkaç çiçek mantarı seçtim, kurutulmuş çiçek mantarları daha kokulu

2 Yazın ılık su kullanın, ancak soğuk su kullanın Yaklaşık 3 saat bekletin Tamamen ıslatılmış mantarlar çok dolgun hale gelir ve desen daha güzel olur.

3 Mantarları bir santimetrelik küçük küpler halinde kesmek için bir bıçak kullanın Boyut ne kadar tekdüze olursa, sadece görünüş açısından değil, aynı zamanda ısınma için de o kadar iyidir.

4 Sonra biraz nişasta ile iyice karıştırın, biraz tuz ekleyin ve on dakika marine edin. Elbette, diğer hazırlıkları yaparken sadece salamura yaptınız.

5 Yağı ısıtmak için tencereye koyun, sıcaklık yaklaşık 150 derece olmalıdır, bu hangi standart? Tencereye bir parça patates cipsi atarsınız ve yüzen kabarcık kalmayana kadar kızartırsınız. Doğranmış mantarları kızarana kadar kızartın. Yağ sıçramasına dikkat edin Yağ karterine daha az tuz serpin.

6 Kızartılmış mantarları kuru yağda doğrayın ve kenara koyun.

7 Şu anda doğranmış biber, sarımsak ve zencefil ile biraz Çin biberi hazırladık.

8 Güzel bir yeşil biber alın ve mantar küpleriyle aynı büyüklükte olacak şekilde bir santimetreden büyük küpler halinde kesin.

9 Tavaya biraz yağ koyun, ateş azaldığında, kokulu olana kadar wok'a biber, kırmızı acı biber, sarımsak ve zencefili koyun.Aroma ortaya çıktığında doğranmış yeşil biberleri ve doğranmış mantarları tavaya koyun ve hızlı ateşte kavurun. Kuru karıştırıldığı için su koymayın, tencereye biraz tuz ve tavuk özü serpin.