g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin beze - Yemeği

Malzemeler

270 g

Kıyma

100 gram

Yağsız et

330 g

kırmızı fasülye ezmesi

50 gram

Aksesuarlar Ayçiçek yağı 50 gr beyaz şeker 15 gr kaynar su 60 gr domuz yağı 30 gr yer fıstığı yağı 20 gr tuz uygun miktarda şeker uygun miktarda hafif soya sosu uygun miktarda soya sosu

Çin usulü hamur işleri 1 Yağsız eti kıyma doğrayın, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pirinç şarabı, susam yağı, yeşil soğan ve su ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun;

2120 gram un, 30 gram domuz yağı ve 20 gram yer fıstığı yağını karıştırın, bir spatula kullanarak hamur haline getirin ve eşit şekilde karıştırın.Plastik sargıyı ekleyin ve 20 dakika buzdolabında bekletin;

3150 gram un, 50 gram ayçiçek yağı, 15 gram şeker ve 60 gram kaynar suyu karıştırın ve 20 dakika boyunca tekrar tekrar yoğurun (ekmek makineniz varsa çok fazla çaba harcayabilirsiniz), streç film ekleyin ve 20 dakika buzdolabında bekletin;

420 dakika sonra yağlı cildi kurabiyenin etrafına sarın;

5 Sentezlenen hamuru büyük dilimler halinde açın;

6 Dilimleri toplayın ve küçük dozlar halinde kesin (16 parça);

7 Küçük maddeyi düzleştirin ve biraz daha ince çevresi olan tekdüze kalınlıkta bir hamur tabakasına yuvarlayın;

8 Dolguyu sarın, kapatırken çörek şeklinde katlayın, ağzını sıkın, ters çevirin ve kişisel zevkinize göre siyah ve beyaz susam serpin (yumurta yıkama ile fırçalayabilirsiniz, rengi daha iyidir);