Malzemeler
Sarı Şeftali Püresi
180 g
Pudra şekeri
60 g
Jelatin tabletler
4,5 g
Hayvan krem şanti
150 g
Likör
15 ml
İnce dilim kalpli kek
1
Aksesuarlar sarı şeftali posası
Sarı şeftali mousse kek nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Sarı şeftaliyi soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yaprakları halinde kesin
3 Birkaç parça alın ve bunları kalp şeklinde bir kek kalıbına koyun
4 Kalan posayı mutfak robotuna koyun
5 Narin bir meyve püresiyle çırpın, 180 gram alın
6 Pürenin yarısını alın, ince şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
7 Mikrodalgaya koyun ve ısıtmak için 15 saniye ısıtın
8 Jelatin tabletleri yumuşayana kadar buzlu suda bekletin.
9 Suyu çıkarın ve sıkın
10 Ilık meyve püresine koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın
11 Kalan püreyi dökün ve iyice karıştırın
12 Buzlu suda oturun ve tamamen soğuması için sürekli karıştırın
13 Hayvan kreması kıvamlı ve akışkan hale gelene kadar çırpılır.
14 Sarı şeftali sıvısına porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın
15 Sarı şeftali kalıbına dökün
16 Yüzeyi düzeltin
17 Kalp şeklindeki pastanın kenarını yaklaşık 1 cm genişliğinde kesin
18 Yüzeyi likör ve şekerli sıvı ile fırçalayın
19 Yüzüstü, köpük sıvısının ortasına koyun
20 Kek eriştesini ve mus eriştesini aynı hizada yapmak için hafifçe bastırın, buzdolabına koyun, ayarlanana kadar soğutun
21 Çıkarın, elinizle duvarın etrafını örtün, alt plakayı nazikçe destekleyin ve köpüğü dışarı doğru itin
22 tabakta toka, servis
-
- Tavada Kızartılmış Kişniş Saplı Kıyılmış Bel
-
- Biftek makarna
-
- Yulaf ezmesi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Çin beze
-
- Abalone Karidesi
-
- Soğanlı kızarmış ördek yumurtası
-
- Deniz ürünü içeren makarna
-
- Kıymalı Izgara Patlıcan
-
- Domates dilimleri
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Domates Yumurtalı Sütlü Turta
-
- Rendelenmiş patlıcan
