Yumurtaları çırpın, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın ve süzün. (Eleme, yumurta sıvısını daha hassas hale getirmektir, yumurta akının bir kısmını azaltmak ve yumurta sıvısı onu daha altın yapar.)
Tavaya az miktarda yağ sürün, 2 ila 3 ince yumurta kabuğu oluşturacak şekilde kısık ateşte yayın.
Pastırmayı her iki tarafta altın olana kadar kısık ateşte kızartın
Ispanağı yıkayın ve 2 dakika haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın ve sıkarak kurutun, doğrayın ve bir kenara koyun.
Bir parça yumurta kabuğu alın ve salata sosunu bir fırça ile eşit olarak yayın.
Başka bir ıspanak tabakası sürün. (Salata sosu kalın yoğurt ile değiştirilebilir.)
Ispanağın üzerine iki dilim domuz pastırması koyun ve hafifçe yuvarlayın.Yumurta sosu parçalanmasını önlemek için yumurta kabuğunun dış kenarına salata sosu koyabilirsiniz.
Son olarak, üç renkli ruloyu küçük parçalara ayırın ve tabağa yerleştirin.