g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kekin gövdesini yapın: Tencerede bir tencere kaynar suyu kaynatın, ocağı kapatın, tereyağını küçük bir kaseye koyun ve eritip sıvı hale getirin.

Aynı kabı yumurta çırpma kabına koyun, yumurtaları ve ince şekeri bir kerede ekleyin ve yalıtımlı suyu çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

İlk önce orta ve düşük hızda bir daire çizmek için saniyede iki tur hızla yukarıdaki resimdeki renk beyaza döndüğünde ve tek tip kabarcıklar olduğunda yüksek hızda göndermeye başlayın.

Hacim bariz bir şekilde genişlediğinde ve çizgiler net olduğunda, yavaşça dişlileri azaltın ve yumurta çırpıcıyı dik olarak ayarlayın ve diğer elinizle kaseyi ters yönde çevirin, 8 rakamı çekilinceye ve hızlı bir şekilde kaybolmayana kadar.

Tereyağına iki kaşık dolusu yumurta dökün, iyice karıştırın ve iyice emülsiyon haline getirin.

Elenmiş un ve kakao tozu üç kez kremaya eklenir ve hızla kesilip eşit şekilde karıştırılır.

Tereyağı karışımını dökün, hızlıca kesin ve karıştırın.

Yapışmasını önlemek için (tarifin dışında) kalıbı yumuşatılmış tereyağı elek tozu ile fırçalayın, kek hamurunu 20 cm yükseklikten dökün ve iki kez sallayın.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin.

Fırının içindeki gerçek sıcaklık yaklaşık 160 derecede tutulur ve pişirildikten hemen sonra doludur.

Bitmiş ürün hiç çatlamadan iyi şişer. Çıkarın ve iki kez sallayın, gevşetin ve daha iyi kalıptan çıkarma için soğumaya bırakın.

Tereyağlı krema yapmak için: çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve buzlu suyla çırpın. Elektrikli yumurta çırpıcı, yüksek hızda daireler çiziyor, el hissi ağırlaşıyor ve çizgiler, çok pürüzsüz görünene kadar daha net ve netleşiyor. Döşedikten sonra buzdolabına koyun.

Çikolata sosunu hazırlayın: Çikolata çekirdeklerini ve çırpılmış kremayı yalıtılmış suda eritin, eşit şekilde ve yumuşak bir şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun.

Pastayı birleştirin ve süsleyin: Kek tamamen soğuduktan sonra üç ortalama dilim halinde kesin.Kesilen yüzey hala çok hassastır.

Bir kat kek tabanı koyun, bir kat krema sürün, bir kat doğranmış meyve koyun ve ardından bir krem tabakası yayın. Damlama etkisi yaratmak için çikolata sosunu üst katmanın kenarında sıkmak için bunu iki kez tekrarlayın. Sonra meyveleri beğeninize göre koyun ve bitirdiniz. Buzdolabında bir saatten fazla saklamak daha iyidir.

Kesilmiş erişteler oldukça iştah açıcı görünüyor!