Aşama 1
Üç renkli sebzeleri doğal pigmentler olarak hazırlayın. Kabak arkadaşları onları kendileri dikti ve iyi görünüyorlar.Adım 2
Kabak ince dilimlenir ve tavada buharda pişirilir.Aşama 3
Mor tatlı patates soyulur, dilimlenir ve buharda pişirilir. Kabak ve mor patatesi çok ince doğrayın ve kaynattıktan sonra 10 dakika buharda pişirin.4. adım
Sığır eti, dolmalık biber.Adım 5
Renkli biberleri doğrayın.6. Adım
Kabak ve mor tatlı patates buharda pişirilir ve püre haline getirilir. Ispanak yapraklarını suda haşlayın, ardından ıspanak suyu yapmak için bir mutfak robotuna biraz su ekleyin.7. Adım
Sığır etini şeritler halinde kesin.8. Adım
Dana şeritlerini karabiber, tavuk tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, tuz ve şekeri dökün ve 10 dakika marine edin.9. Adım
Dana etini marine ederken üç renkli hamuru yoğurmaya başladım. Un üçe bölünür, sebze püresi un ile karıştırılır, kabak püresi ve ıspanak püresi su ilave edilmesine gerek yoktur, mor patates püresi ve unun su ile yoğrulması gerekir. Hamur daha yumuşaktır. Yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve bir süre dinlenin.10. adım
Bir parça sarı hamur alın ve bir süre yoğurun ve yapışmasını önlemek için kesme tahtasını yağlayın. Hamuru ince bir dilim halinde yuvarlayın ve diğer hamuru da aynı büyüklükte bir dilime çevirin. Üstüne bir kat yağ sürün, başka bir katmanla örtün ve açmaya devam edin.11. adım
Yağlanmış elektrikli fırın tepsisine koyun. Kapağı kapatın ve 1 buçuk dakika yakın. Ne kadar ince olursa o kadar az zaman alır, ne kadar kalın olursa olsun uzun süre yakmayın.Adım 1/2
Fırınlanmış ekmek. Diğer renklerin turtaları da aynı şekilde yapılır.13. adım
Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ dökün ve marine edilmiş dana etini dökün. Renk değişene kadar kızartın.14. adım
Sığır eti tamamen rengini aldıktan sonra dolmalık biberleri dökün ve yarım dakika karıştırın.Adım 15
Renkli Biberli Dana Bonfile16. adım
Turtayı dibine yayın, marul yapraklarını koyun ve kızarmış dana etini üstüne koyun. Sonra sarın.17. Adım
Önce açıklığın altından yukarı katlayın, ardından sırasıyla iki tarafı da katlayın.Adım 18
Büyük boy börek çok zevkli.Adım 19
Renk çok güzel.