Baharatlı Çiçek Rulo - Yemeği
Bunu kendin yapmanın avantajı, ne istersen yapabilmen ve ne istersen yapabilmendir. Hanamaki'de beş baharat tozunun daha güzel kokulu olup olmayacağını merak ettim. Kalbin eylem kadar iyi olmadığı söylenir, öyle yapın. Sade un 500 g Maya 5 g Ilık su 250 g tuz Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar susam Doğru miktar Arpacık Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: 500 gr un, 5 gr maya tozu, 250 gr ılık su. Maya tozu ılık suda çözülür.
Adım 2
Eritilmiş maya tozunu ve ılık suyu unun içine koyun ve unu pürüzsüz bir hamur haline getirin. (Bir seferde ılık suyu boşaltmayın, eriştelere eklenip eklenmediğini görmek için unun kuru ve ıslak durumuna göre yaklaşık 30 gr bırakın)
Aşama 3
Hamur için hamuru 2,5 katına çıkarın.
4. adım
Hamurun yarısını alıp 0,5 cm kalınlığında yuvarlayın.
Adım 5
Erişteleri bitkisel yağ ile fırçalayın, biraz tuz, biraz beş baharat tozu serpin, biraz doğranmış frenk soğanı ve biraz kızarmış susam serpin.
6. Adım
Hamuru rulo haline getirin ve 2,5 ile 3 cm arasında hamur haline getirin.
7. Adım
Kesilmiş hamurun ortasına dik olarak bastırmak için çubuk kullanın.
8. Adım
Ellerinizle hamurun iki yanını sıkıştırın.
9. Adım
Bir buharlayıcıya koyun (önceden buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin, buhar ızgarasına yağ sürün) ve yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin.
10. adım
Orta-yüksek ısı, kaynattıktan 15 dakika sonra ocağı kapatın.
11. adım
Ocağı kapat ve 5 dakika buharda pişir, sonra pişir, tamam mı? Yeşil soğan rulo
önceki
Baharatlı Hanamaki
Sonraki
