Bu tür doldurulmuş çörekler aynı zamanda lezzetli soya peyniri çörekleridir. - Yemeği
"Dışarıdaki yiyecekler gittikçe daha güvensiz hale geliyor ve tekrarlanan sorunlar var, bu gerçekten endişe verici! Ailem için sağlıklı bir yemek pişirmek benim peşimde oldu. Ailemi mutlu ve sağlıklı görünce çok mutlu oluyorum! Ne zaman başladığımı bilmiyorum, seviyorum ve evde kahvaltı yapmaya alışkınım. Yürürken ve işe koşarken biraz buharda pişmiş çörek, bisküvi veya kızartılmış hamur çubukları alırdım. Elleri yağlı, yiyecek dolduran ve para arayan o kahvaltı teyzelerini görmeye alışkınım.Yağlı kahvaltılık raflar görmeye ve düşük kaliteli plastik poşet yiyeceklere de alışkınım. Görünüşe göre bebeğim olduğu için, onun tarafından hangi zararlı şeylerin emileceği konusunda her zaman endişeliyim ve diyetinin sağlığına daha fazla önem veriyorum ... Bu yüzden kahvaltı yapmaya başladım ve evde kahvaltı yapmanın zaman kaybı olmadığını gördüm. Buharda pişirilmiş çörekler kahvaltıda yaptığım ilk şey oldu, çünkü farklı tuzakları olabilir, böylece tadı çok monoton olmadan değiştirebilirsiniz. Her hafta birkaç kafes buharda pişirilmiş çörekler buzdolabında dondurulur.Sabahları bir kaçını ısıtmak için pirinç tenceresine konur.Yıkandıktan sonra çörekler neredeyse ısıtılmaya hazırdır.Biraz süt veya soya sütü veya biraz pirinç lapası ekleyin. Tam bir kahvaltı ve sabah çalışmasından sonra kendimi çok enerjik hissettim. Çocukluk anılarımda, annemin çörekler turp dolgusu, pırasa dolgusu ve lahana turşusu dolgusuyla dolu gibi görünüyor. Bunlar aynı şeyler. Bugünlerde dışarıda et dolgusu, kurutulmuş sebze dolgusu, yosun dolgusu ve sos dahil olmak üzere pek çok malzeme görüyorum Doldurma, sebze ve mantar dolması vb. Buharda pişirilmiş bir çörek dükkanının önünden geçip içinde soya peyniri dolduğunu gördüm.İlk defa görüyorum, bu yüzden onu satın almak ve tatmak istiyordum. Yediğimiz kuru fasulye lor kabuğundan yapıldığı ortaya çıktı. Bu haftadan önce kendim yapmayı düşündüm. Soya peyniri dolgulu bir çörek, tadı gerçekten çok güzel! " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Kurutulmuş soya peyniri Doğru miktar
- Su 235 gram
- Maya 3 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pişirme için malzemeler
-
2 Mayayı ılık suya koyun ve iyice karıştırın ve un ile karıştırın
-
3 Karıştırılan hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
4 Örtün ve sıcak bir yerde mayalayın
-
5Başarılı fermantasyonun etkisi
-
6 Doldurmak için Malzemeler
-
Domuz yağını tencereye koyun ve yağı kavurun, az yağ varsa biraz salata yağı ekleyebilirsiniz.
-
8 Tencereye zencefil, shiitake mantarları ve yeşil soğanları koyun ve soteleyin
-
9 Tofu kabuğunu tencereye dökün, tuz, hafif soya sosu, soya sosu ve yağı ekleyin, tencerenin ısısıyla eşit şekilde karıştırın
-
10 Pişmiş erişteleri iç boşluktan sıkın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
11 Hamuru küçük parçalara ayırın, uzun şeritler halinde açın ve küçük parçalar halinde kesin
-
Çörek yapmak için 12 küçük erişte parçasını açın
-
13 sarımdan sonra çörekler yaklaşık 10 dakika bekletildikten sonra buharda pişirilebilir.
