Buğday unu
550 g
Takviyeler: yağ, tuz, arpacık soğanı, biber, karabiber, soya sosu, sirke, susam yağı, acı biber yağı Doğranmış yeşil soğan soslu elle yuvarlanan erişte 1 Frenk soğanı hazırlayın 2 Arpacık soğanı doğrayın, biber, tuz ve karabiber vb. 3 Yağ kaşığı veya wok kullanarak yağı ısıtın ve taze soğanların üzerine dökün. 4 Soya sosu, sirke, susam yağı, kırmızı biber yağı vb. Koyun ve soğan suyunu boğmak için iyice karıştırın. 5 Yavaşça una su ekleyin ve topaklanarak karıştırın, hamur biraz uyanacaktır. 6 Hamuru açın 7 Kesilmiş erişteleri sallayın 8 Erişteleri kaynar suda haşlayın, bir kase alın 9 Doğranmış yeşil soğan suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.