Malzemeler
un
800 g
Maya
5 g
Kara lahana
500 g
Domuz eti dolgusu
400 g
Tel şehriye
50 gram
Aksesuarlar 1 yeşil soğan kökü tuzu uygun miktarda zencefil tozu 3g biber tozu 3g buharda pişmiş hamur tatlısı baharat 3g hafif soya sosu 30ml beyaz şeker 5g pişirme şarabı 25ml susam yağı uygun miktarda tavuk özü
Pak choi domuz çöreği uygulaması 1 Hamur yapmak için unu ve ılık suyla un ekleyin ve iki kat daha büyük mayalayın.
2 Sonra biraz alkali su ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar yoğurun ve tekrar bekletin.
3 Kara lahanayı yıkayıp süzün.
4 Kıyılmış yeşil soğanı domuz dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, tuz, tavuk özü, karabiber, zencefil tozu ve buharda pişmiş hamur tatlısı ekleyin, iyice karıştırın.
6 Şehriyeyi bir tencereye koyun ve yumuşayıp çıkarmak için bir süre pişirin.
7 Siyah lahanayı soğuması ve süzmesi için tekrar haşlayın.
8 Kara lahanayı ince ince doğrayın, şehriyeyi ince ince doğrayın ve bir leğene koyun.
9 Domuz eti dolgusu ekleyin, biraz susam yağı ekleyin ve dolgular oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
10 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve şeritleri eşit parçalar halinde kesin.
11 Küçük hamuru kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir kabuk haline getirin ve domuz dolgusunu lahana ile sarın.
12 Etrafındaki hamur torbasını bir çöreğin içine çekmek için elinizi kullanın.
13 Hafif biçimlendirme için sarılmış çiğ çörekler doğrama tahtasına koyun.
14 Buharlı pişiriciyi buharlı bir bezle örtün ve çiğ çörekler koyun. 15-20 dakika tekrar fermente edin.
15 Ardından 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
16 Buharda pişirilmiş çörekleri çıkarın ve bambu çubukların üzerine koyun ve donmadan önce soğumaya bırakın.
-
- Sirkede Izgara Patlıcan - İlk Sürüm
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Üç renkli yuba
-
- Piaoxiang tatlı patates unu
-
- Vejetaryen Kızarmış Tofu
-
- Sebze spagetti
-
- Salamura Mor Zencefil Beyaz Et
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Patlıcan
-
- Domates ve Bamya Karışık Erişte ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış sebzeler
-
- Ekşi ve Baharatlı Marul Parçaları
