Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Süt
100 gram
Mısır yağı
80 gram
Pudra şekeri
60 gram
Yoğunlaştırılmış süt
20 gram
Yumurta
8
2 gram tuz
[Baicui Happy Baking] Yoğunlaştırılmış sütlü pamuklu kek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
26 yumurta alın, yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, ardından 2 bütün yumurtayı 6 yumurta sarısına çırpın ve karıştırın.
3 Yumurta sıvısına tekrar çırpın.
4 Ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Sütü tekrar dökün.
6 Yavaşça karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Mısır yağını süt kabına dökün, ocağa koyun ve kaynatın, ardından ocağı kapatın.
8 Düşük glütenli unu eleyin.
9 Pürüzsüz olana kadar hızla karıştırın.
10 Karışık sıcak erişteleri yumurta sıvısına dökün.
11 Sıvı muhallebi ile tekrar çırpın.
12 Yumurta akı elektrikli çırpma teli ile kıvamına gelene kadar dövülür.
13 Ardından üç kez pudra şekerini ekleyin.
14 Sonra ıslak köpürme derecesine kadar karıştırın, yumurta çırpıcısını yukarı kaldırın ve yumurtanın beyazının üst kısmı hafifçe sarkabilir.
15 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç porsiyon halinde ekleyin.
16 Sonra yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar karıştırın.
17 Karışık kek hamurunu yapışmaz bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
18 Fırını önceden 160 derece ısıtın ve su banyosunda pişirin.Fırın tepsisini sıcak suyla doldurun ve alt tabakayı yerleştirin, ardından ızgarayı yerleştirin, kalıbı 160 derece ızgara ağına koyun, 10 dakika pişirin, 140 derece çevirin, 45 dakika pişirin .
19 Pasta piştikten sonra, kekin içine bir kürdan sokun ve kürdan temiz olması için çıkarın, bu da kekin tamamen piştiğini gösterir.
20 Fırından çıktıktan hemen sonra ızgara ağını ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Mısır Yeşil Soğan Rulo
-
- Kıymalı Patlıcan Kilotu
-
- Elektrikli düdüklü tencere pandispanya
-
- Kremalı Kabak Çorbası
-
- Siyah Susamlı Yumurtalı Rulo
-
- Sekiz inç wolfberry şifon kek
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Gizli Acı Sos
-
- Uyuyan kabak lapası
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Gözleme
