Mayayı ılık suda bekletin, 5 dakika bekletin ve sonra yoğurmaya başlayın. Hamuru karıştırmak zor olana kadar karıştırmak için bir kaşık kullanın Hamuru streç filmle örtün ve mayalayın. Ofis çalışanıysanız hamurdan önceki ve sonraki gece buzdolabına koyabilir ve ertesi sabah kullanabilirsiniz.
Hamuru iki katına çıktığında hava boşaltmadan çıkarın. Daha sonra kullanmak için doğrudan küçük parçalara bölün.
Yağın yanı sıra, daha önce yapılmış erişte ile yoğurmak için b malzemesini kullanın.İlk başta çok yapışkan olacaktır.Katlama yöntemiyle yoğurmaya devam ederseniz, yavaş yavaş ellerinizin yapışkan olmadığını ve ellerinizin pürüzsüzleştiğini göreceksiniz.
Kırılması kolay filmi yoğururken, ince bir film oluşana kadar yağ ilave edin ve yoğurun ve ardından 40 ila 50 dakika mayalayın.
Hamur ikiye katlandığında çıkarın, havalandırın ve üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin. Şekillendirme: 3 porsiyona bölün, dikdörtgen hamuru açın, dolguyu açın, uzun kenarından sarın, örgüler halinde örün, elektrikli düdüklü tencerenin altına bir tabaka yağ sürün ve kumaşı yaklaşık 40 ila 50 dakika tekrar mayalanmaya bırakın. Sadece pasta düğmesine bas. Bu resim, siyah susam tozunda yoğurmanın etkisini göstermektedir.
Ayrıca yuvarlak bir hamur haline getirebilir, dolguyu bir çörek gibi üzerine koyabilir ve ardından fermantasyon için tencereye koyabilirsiniz. Bu, pişirdikten sonra en iyisidir.