Kızarmış domuz ayağı (düdüklü tencere) - Yemeği
Balık kokusunu gidermek için: domuz eti sığır eti gibi değildir, haşlandığında lezzetlidir. Domuz ayağının balık kokusu daha ciddidir, bu yüzden soğuk suya koyup 2-3 saat bekletin, yazsa yaklaşık 1 saat sürecek, yeni suya daldırın ve biraz zencefil dilimleri koyun.
Kandan çıkarılmış su: Tencere içindeki su kaynayınca paçalara koyun, tekrar kaynayana kadar kaynatın, kullanmak için çıkarın.
Düdüklü tencere yahnisi: paçalara koyun, tüm malzemeleri ekleyin (sarımsak hariç). Ardından su seviyesi paçaların biraz altına gelene kadar temiz su ekleyin.
Düdüklü tencere şekildeki gibi tamamlanır.Yeşil soğanları ve büyük baharatları çıkarın ve çorbanın yarısını dökün (bu sırada çorbayı tatmayı ve kişisel tercihinize göre ekstra baharatlı, tatlı, tuzlu vb. Eklemeyi unutmayın). Tenceredeki yiyeceği tavaya dökün ve suyu yüksek ateşte toplayın.
Suyu sonuna kadar toplayın, sarımsak dişlerini dökün. Sarımsak kokusu çıkınca ateşi kapatın. Sonuna ne kadar çok ulaşırsanız, dönüşü o kadar hızlandırmanız gerekir, aksi takdirde takılır.
Yaptığım paçalar arkadaşlarımın yemesi için çıkarılacaktı, çok döndüler ve şekli iyi değildi, bu yüzden onları çubuklarla seçtim. Soya fasulyesi, suyu tamamen toplanana kadar tencerede bekletilir.
