Malzemeler
domuz eti
200 g
Karides
50 gram
Shiitake
50 gram
un
400 g
nişasta
200 g
Takviyeler: soğan, tuz, karabiber, MSG, susam yağı, yemeklik şarap, zencefil
Shiitake mantarı nasıl pişirilir 1 Karidesleri temizleyin, karidesleri alın ve karides ezmesi şeklinde doğrayın; mantarları ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2 Kıyılmış karides ezmesini domuz dolgusuna karıştırın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber, şarap, monosodyum glutamat, susam yağı ekleyin
3 Ardından porsiyonlar halinde su ekleyin ve bir macun kıvamına gelene kadar aynı yönde karıştırın.
4 Un ve portakal tozu 2: 1 oranında eklenebilir. Portakal tozunun glüten özelliği olmadığı için tam ölçekli siumai ambalajı olarak da kullanılabilir Kaynar su dökerken karıştırın
5 Biraz daha sert sıcak hamurla karıştırın, nemli bir bezle örtün ve 20-30 dakika uyandırın.
6 Uyanık hamuru çıkarın, iyice yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve 10 gram hamur haline getirin
7 Hamuru daha kalın bir orta ve daha ince kenarlar halinde açın
8 Hamurun kenarına kırışıklıklar açabilirsiniz ki bu daha güzel
9 Yapışmayı önlemek için hamuru üst üste koyarken biraz el tozu ekleyin
10 Uygun miktarda doldurma alın ve shaomai ambalajının ortasına yerleştirin.
11 Sol elinizle hamuru tutun, dolguyu sağ elinizle koyun, etrafındaki hamuru yukarı çekin ve açıklığı hamurun biraz üzerinde sıkıştırın
12 Karidesleri siu mai'nin üstüne süsleyin, kaynar suyla bir tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin Siu mai'yi buharda pişirirken, yapışmasını önlemek için biraz yağ uygulayın veya siu mai'nin dibine biraz havuç dilimleri hazırlayın.
-
- Miaoxiang, Hunan'da Baharatlı Sığır Eti
-
- Rezene Yumurtalı Gözleme
-
- Soya Sarı Croaker
-
- Salatalık ile karıştırılmış beyaz mantar
-
- Fermente soya peyniri
-
- Çıtır domuz erişte çorbası
-
- Et sarılı yumurta
-
- Tatlı ve ekşi kısa kaburga
-
- Yeşil biber yağı ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş domuz eti
-
- Double Biber Domuz Makarna
-
- Portulaca morina
-
- Kereviz ve Fıstık
