Çıtır et
250 g
Maş fasulyesi erişte
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 3 arpacık, 1 sap monosodyum glutamat, biraz bezelye Çıtır çıtır erişte çorbası nasıl yapılır 1 Yumuşatmak için pembeyi suda bekletin 2 Bezelye uçlarını yıkayın ve süzün 3 Yeşil soğanı ve sarımsağı yıkayın 4 Küçük sarımsağı bir bıçağın arkasına hafifçe vurun, ardından doğrayın Tencereye atın ve pişirin 5 adet doğranmış yeşil soğan 6 Bu, mikrodalgada çözülmüş çıtır et 7 Büyükannemin kızarmış çıtır eti çok büyük, bu yüzden onu küçük parçalara ayırmam gerekiyor 8 Tencereye çıtır et koyun ve pişirin 9 Su kaynadıktan sonra erişte keser ve tencereye alır. 10 Erişte şeffaf hale geldikten sonra bezelye ucunu indirin 11 Çorba kasesine biraz MSG serpin 12 Bezelye uçları haşlandıktan ve yumuşattıktan sonra pişirilebilir, üzerine doğranmış yeşil soğan serpilebilir ve masaya servis edilebilir ~