Mısır unu ve Üzümlü Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- Sade un 100 gram
- Mısır unu 100 gram
- Şeker 20 gram
- Maya 3 gram
- kuru üzüm 40 gram
- Shimizu 105 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddeleri gerekli miktara göre hazırlayın. (Kuru üzümleri atmayı unuttum)
-
2 Sıradan unu ve mısır ununu karıştırın, şeker ve mayayı ekleyin, azar azar su ekleyin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, ılık bir yerde bırakın ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
3 Hamuru çıkarın, düzleştirin, havalandırın, tekrar yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
Yapışmayı önlemek için masanın 4 üzerine biraz un serpin, gevşetilen hamuru yaklaşık 0 · 8 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve biraz mısır yağı sürün.
-
Kuru üzümleri hafifçe doğrayın, eşit olarak hamurun üzerine yayın ve hafifçe bastırın.
-
6 Hamuru kıvırın, hafifçe sıkın ve silindirik şekle getirin.
-
En sevdiğin boyuta göre parçalara ayır, buharlı pişiriciye koy ve iki kez erimesine izin ver.
-
8 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente ederken, yüksek ısı ve buharı açın, SAIC'den on dakika sonra ısıyı kapatın ve çökmeyi önlemek için kapağı çıkarmadan önce üç dakika boyunca buharlayın.
