Karabiberli fırında yengeç | Yengeçsiz sonbahar, hala sonbahar mı? - Yemeği
Portunus Sadece 2 Biber 40 g Arpacık 10 g sıvı yağ Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar
Aşama 1
Yengeçleri tutun, kapağı çıkarın, solungaçları yıkayın ve kesin
Adım 2
Bir tencerede yağı ısıtın, arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, çıkarın
Aşama 3
Biberleri tencereye koyun, güzel kokulu soteleyin ve çıkarın, artık yağ çok güzel kokulu
4. adım
Yengeç parçalarını tavaya koyun ve bir süre kızartın, ardından küçük bir kapta tuzlu su dökün. Tuzlu su hafif olmalıdır. Ardından kapağı kapatın ve su neredeyse kuruyana kadar yavaşça pişirin. Tadı daha eşit hale getirmek için tencerenin altından yengeçlerin üzerine yavaşça yağ dökün.
Adım 5
Tencereden çıkar çıkmaz bir parça biber aromalı, tuzlu ve uyuşmuş biber yengeci tamamlanır
