2 Yumurta, taze soğan hazırlayın, küçük bir parça kuru sebze alın ve 15 dakika soğuk suda bekletin, birkaç kez daha durulayın, aksi takdirde tuzlu olacaklardır (Xiaokou'nun telefonda dikkatlice açıkladığı şey budur.)
3 Yeşil soğanı ve kuru sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın,
4 Yumurtaları kaseye çırpın.
5 Tencereye yağı koyun, yağ sıcak olduktan sonra kurutulmuş sebzeleri ve arpacık soğanı ekleyin
6 Kokulu olana kadar soteleyin.
7 Sonra çırpılmış yumurta kasesine dökün.
8 İyice karıştırın.
9 Tencereye tekrar biraz yağ koyun. Yağ ısındıktan sonra çırpılmış yumurta sıvısını dökün.
10 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın,
11 Bir spatula ile küçük parçalar halinde kesin ve pişirmeye hazır hale getirin.
