Aksesuarlar 100ml su 100ml tuz 1 tatlı kaşığı tatlı şehriye sosu 50g susam yağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı beyaz şarap 1/2 tatlı kaşığı yağ uygun
Pekin sosu ve yumurtası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Satın aldığınız tofu derisini kaynar suyla iki kez kaynatın, ardından durulayın.
3 Tofu kabuğunu uygun boyutta küpler halinde kesin. Taze soğanları yıkayın ve parçalara ayırın.
Bir kasede 4 yumurta
5 Su ekleyin
6 Birkaç kez dövün
7 Tuz ve beyaz şarap ekleyin ve düzgün bir yumurta karışımına çırpın
8 Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, yağ sıcakken yumurta sıvısını
9 Yumurta sıvısı hafifçe katılaşınca, orta-düşük ısıya çevirin, ardından yavaşça kızartın
10 Yumurta sıvısını çabucak yumurtalara karıştırın, ardından dışarı alın
11 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, tatlı erişte sosunu tencereye dökün ve sosu kısık ateşte yavaşça kızartın.
12 Bir kaşık şeker ve bir kaşık susam yağı ekleyin ve sos koyulaşana kadar yavaşça kızartın
