Tavada patlıcan dilimleri - Yemeği
Uzun patlıcan 2 un 80 gr yumurta 1 gram yemek Beş baharat tozu 3 gram tuz 2 gram sıvı yağ orta derecede susam yağı biraz acı biber yağı orta sarımsak Gıdaya göre 3 diş
1. Patlıcanı yıkayın.
2. Orta kalınlıkta ince dilimler kesin.
3. Kaseye un, çırpılmış yumurta, tuz ve beş baharatlık tozu dökün.
4. Su ekleyin ve iyice karıştırın, hamur çubuklara asılabilir.
5. Dilimlenmiş patlıcanı bir kaseye koyun ve her iki tarafını da nemlendirin.
6. Uygun miktarda yağı ısıtmak için tavaya dökün, patlıcan dilimlerini tek tek ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Daldırma sos ile servis yapın.
8. Sosu ayarlayın. Sarımsakları püre haline getirin, az miktarda pirinç sirkesi, acı biber yağı, susam yağı ve biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatlı yiyecekler olmadan domates sosuna batırın.
İstiridye Soslu Marul (Cai)
önceki
Altın kek (fırın versiyonu)
Sonraki
