[Kuzeydoğu] Kırmızı Fasulye Çörekler - Yemeği
"Famian kırmızı fasulye çörekler" yöntemi, dolgunun değişmiş olması dışında "kuzgun etli çörekler" ile benzerdir. "Kuzgun kırmızı fasulye çöreklerinin" dolgusu kırmızı fasulyeden yapılır. Pişirilip ezildikten sonra dolgu olarak kullanılabilir. Damak tadınıza göre biraz şeker de ekleyebilir, en sevdiğiniz konserve meyvelerinizi de ekleyebilirsiniz. Elbette hiçbir şey eklenmez, orjinal tadı da iyidir. " Malzemeler
- un 500 g
- Maya 2 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve maya tozu, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için uygun miktarda ılık su ekleyin. Sıcak bir yerde streç filmle örtün ve mayalayın.
-
2 Fasulyeleri 10 saatten fazla suda bekletin, düdüklü tencerede pişirin, soğumaya bırakın ve kırmızı fasulye dolgusu yapmak için ezin.
-
3 Hamur, iki katından daha büyük olacak şekilde fermente edilir.
-
4 Hamuru çıkarın, iyice yoğurun ve sıkın. Düzgün dozaj.
-
5 Bir un tozu alın, yuvarlak bir kek haline getirin ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.
-
6 Çörek kadar katı olun.
-
7 Bu, sarılı yeşil gövdedir.
-
8 Yeşil gövdeyi, katlanmış tarafı aşağı bakacak şekilde ters çevirin ve hafifçe yuvarlayın.
-
9 Ardından yeşil gövdeyi ıslak bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika ikinci bir saç yapın.
-
10 Bir tencerede suyu kaynatın ve yeşil gövdeye koyun.
-
11 Yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ardından ocağı kapatın.
-
123-5 dakika bekledikten sonra kapağı çıkarın. Tencereden çıkarın ve masaya servis yapın.
İpuçları
1. Kırmızı fasulyeler tamamen ıslatılmalı, kaynatılmalı ve soğuduktan sonra ezilmelidir. Tatlılıktan hoşlanıyorsanız biraz şeker ekleyebilirsiniz. 2. Maya tozu miktarı, soğukken 1 gram hafifçe eklenir. Omurice
önceki
