Hurmaları yıkayın, saplarını çıkarın ve deriyi soyun.
Hurmaları portakallara koyun, dişli konumuna basın ve 25-30 saniye oynatmak için "2 vites" seçeneğini seçin. Bazı Trabzon hurması hamurunun tadını koruyabilir
Çırpılmış hurma ezmesini bir tencereye alıp haşlayın, Taze limon suyunu sıkın, kaya şekeri ekleyin ve kaynatın.
Düşük ısı kaynadıktan sonra, ateşi kapatın ve hurma hamurunun soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kapalı bir cam kaba koyun.