#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu#Soğuk Malan Tou - Yemeği
""Çim" yemenin bir yılı daha geçti~ Malan, kırmızı gövdeli sebze, tavuk bağırsağı, Tianbian krizantem, mor krizantem, yengeç başı otu vb. olarak da bilinen Malantou, Compositae Malan'ın çok yıllık bir bitkisidir. Malantou aslen yol kenarlarında, tarlalarda ve yamaçlarda doğan vahşi bir türdü ve ülkenin çoğu yerinde dağıtıldı. Her ikisi de yenilebilir olan iki çeşit Malantou, kırmızı gövde ve yeşil gövde vardır. Soğuk Yemek Festivali ve Qingming Festivali'nin birleşimi nedeniyle, bazı yerler Qingming Festivali'nde soğuk yemek yeme alışkanlığını hala koruyor. Zhejiang'da Malan'ın birinci sınıf taze sebzeleri yenir ve "yeşil" kelimesi "Qingming"in "yeşili" ile eşleşecek şekilde alınır. " ana malzeme
- malantou 500g
- Susam yağı Ilıman
- MSG Ilıman
- Tuz 5g
- kurutulmuş tofu 2 parça
- tuzlu damak zevki
- karışım zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
Kirleri çıkarmak için yerden kazılmış 1 Malan kafası
-
2 Su ile yıkayın
-
3 Suyu tencereye koyun
-
4 Maran başını 10 dakika suda bekletin
-
5 Islanmış Malan kafasını çıkarın ve suyu sıkın.
-
Servis için 6 küçük parçaya bölün
-
7 adet kurutulmuş tofu havuç da daha sonra kullanılmak üzere küçük küpler halinde kesilir.
-
8 Tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyun, havuçları ve küp küp doğranmış kuru fasulyeyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
9 Doğranmış Malan kafasını içine dökün ve hızlıca kızartın
-
10 Tat vermek için uygun miktarda tuz ve MSG ekleyin
-
11 Son olarak üzerine biraz susam yağı gezdirin.
-
12 Sonra hızlıca karıştırarak kızartın ve tencereden çıkabilirsiniz.
-
13 Çok basit ve çok lezzetli
İpuçları
Malan başının burukluğunu gidermek ve tadı daha iyi hale getirmek için maran başı suya batırılmalıdır. Nougat
önceki
Kelp salatası
Sonraki
