Peynirli Galeta - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Süt 130 ml
- Yumurta 50 gram
- Şeker 60 g
- Maya 3g
- Pişmiş siyah susam Doğru miktar
- Tereyağı 15 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yoğurma işlemine 20 dakika başlamak için ekmek kovasına tereyağı ve susam dışındaki diğer malzemeleri koyun. (Biraz şeker bırakın)
-
2 Hamura tereyağı ekleyin ve 30 dakika karıştırmaya devam edin.
-
3 Hamur, ekmek yapmak için filmden çekilebilir.
-
4 Hamur, boyutunun 2 - 2,5 katı olacak şekilde fermente edilir.
-
5 Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar oklava ile tekrar tekrar yuvarlayın ve ardından 1,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın.
-
6 Erişteleri 15 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde erişte şeritleri halinde kesin.
-
Erişte şeritlerini boşluklu bir fırın tepsisine koyun.
-
8. Orijinal hacmin 1.5 katı kadar demlendirin, fırçayla fırçalayın, çörek otu tohumu ve beyaz şeker serpin.
-
9180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı üstte ve altta 15 dakika pişirin, sonra söner.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1 Hamur, filmden yoğurulmalı ve sonra mayalanmalı ve ikinci fermantasyon, pişmiş ekmek çubuklarının yumuşak ve lezzetli olması için yerinde olmalıdır. 2 Şeker miktarı kendi zevkinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir. Orijinal Yumurtalı Tart
önceki
