Ev yapımı sonbahar armut ezmesi - Yemeği
1. Kurutulmuş kırmızı hurmaları yıkayın ve çekirdeklerini kesin, zencefili soyun ve filamentler halinde kesin, armutları soyun, sileceği tencereye koyun ve armutları armut ezmesi ve armut suyuyla silin.
2. Çekirdeksiz kırmızı hurmaları, rendelenmiş zencefili ve kaya şekerini armut ezmesi ve armut suyu ile birlikte tencereye koyun.
3. Tencereyi örtün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından bir kayar ağ kullanarak armut hamurunu alın ve daha fazla armut suyu sıkmak için başka bir kaşıkla bastırın.
4. Sıkılmış armut posalarını, kırmızı hurmaları ve zencefil parçalarını tencerede bırakarak atınız, armut posası koyulaşana kadar minimum ateşte yaklaşık 1 saat pişirmeye devam ediniz, ateşi kapatınız ve soğumaya bırakınız.
5. Soğuk armut posasında balı karıştırın, iyice karıştırın ve hava geçirmez bir kavanoza koyun.
