g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bay Nakajima'nın * Köri Kurabiyesi * - Yemeği

Köri + soğan = benzersiz bir ağır! ağız! damak zevki! Bisküvi "Pişirme işlemi sırasında, soğan, baharatlı köri aromasıyla mükemmel bir şekilde birleşen tatlı bir tat verecektir." Bitkisel yağlı bisküviler katmanların etkisini pişirecek ve yine de hamurun işlenmesine dikkat edecektir (ayrıntılar için adımlara bakın). Yapmadan önce ipuçlarını dikkatlice okumanız tavsiye edilir ~! #Monica PracticeReport # *** Tarif [Bayan Nakajima] 'nın fırıncılık sınıfından geliyor (yaratıcı bisküvi kitabının 84. sayfası) Düşük glütenli un 100 gram köri tozu 0.5 çay kaşığı Zerdeçal tozu (yok ya da değil) bir miktar tuz İki avuç Kolza yağı 2 yemek kaşığı (30ml) Soğan rendesi) 1/4

Tüm tozları (düşük glütenli toz, köri tozu, zencefil tozu, tuz) pirinci yıkamaya benzer şekilde karıştırın. Tozun eşit şekilde karışmasına ve havayı sararak hafif ve kabarık olmasına izin verin.

Kolza tohumu yağını ekleyin, balıklar kabarana kadar ellerinizle hızlıca karıştırmaya devam edin ve ardından malzemeleri avucunuzla ovalayın.

Yağlı erişte karışımına şimdi rendelenmiş soğanı ekleyin ve hamur haline getirin.

[Anahtar adımlar] İşte geliyor: Hamuru çıkarın, ameliyat masasına yerleştirin, bir kazıyıcı kullanarak hamuru ikiye bölün, ardından hamuru üst üste getirin, elinizin arkasına hafifçe bastırın, hamuru 90 derece çevirin, yukarıdaki işlemi 3-4 kez tekrarlayın , Böylece hamur düzgün ve pürüzsüz hale gelir. Tekrarlanan bu "ikiye bölün örtüşme" işlemi, bisküvinin sonunda katmanlı bir etki göstermesini sağlayabilir ~

Fırını önceden 170 derece ısıtın. Hamuru 2 mm kalınlığında bir hamur tabakası haline getirin, yuvarlak bisküvilerle bir daire haline getirin, yüzeyinde delikler açın, uygun bir aralık bırakın ve bir fırın tepsisine koyun. Fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra fırın tepsisinde soğumaya bırakın.